想知道空气炸锅吗？ 现在您可以从廉价商店到高档烹饪店找到这款时尚家电。 找出所有的炒作是关于什么，并决定是否应该把这个热厨房设备添加到你的必备列表中。
什么是空气炸锅？
这款强大的小工具利用对流热的力量，以较少的脂肪和卡路里来烹饪食物，达到酥脆完美。
源源不绝的热空气在食物周围流通，甚至可以烹饪和360度松脆的质地。 与关于油炸烹饪的流行说法相反，食物不会像“油炸”一样品尝 - 它的口感更好，因为不是油脂，而是味道。
空气炸油的好处
空气油炸使传统的油炸食品可以制成一小部分脂肪和卡路里。 大多数食谱并不是将食物淹没在大桶油中，而只需要一层薄薄的烹饪喷雾或几茶匙油混入面包屑涂层。 你可以刮掉数百卡路里的鸡翅，然后制作炸薯条，减少75％的脂肪。 空气炸锅的烹饪速度也非常快，可以保留营养物质。 除了烹饪预期的油炸替代品清单之外，空气炸锅还可用于制作鸡蛋菜，面包，蛋糕，甚至烤肉。
这也很容易使用。 大多数食谱需要最少的配料和快速的烹饪时间。
你的家人需要空气炸锅吗？
空气炸锅通常有两种尺寸，标准尺寸和更大的“XL”型号。 单位是轻量级的，但仍然占据了相当数量的柜台顶级房地产。 它们大约是Vitamix高度的四分之三和慢炖锅宽度的四分之三。
XL型号有更多空间制作更大批量的食物，但机器占用更多柜台空间。 温度控制和其他小部件可用手动或触摸屏型号，价格从标准尺寸低至50美元至250美元不等，XL型仅高于300美元。 装置通常带有用于多层烹饪的线绕插件。 诸如烤盘和专用餐具等配件也可提供。 独立的烤盘对于制作蘸酱，蛋糕，鸡蛋和小砂锅特别有用。
你卖了吗？ 使用这个利弊的清单来决定是否是时候让你搭上空中炸锅的行列。
优点：快速烹饪，方便，健康的方式来制作油炸美食，多功能
缺点：占用柜台空间，某些型号价格较高，标准型号较小，可能需要批量烹饪。
易空气炸锅食谱
几乎所有的食谱都可以在空气炸锅中进行调整。 健康的空气炸锅Cookbook特色100食谱完整的营养信息，包括从鸡翅，早餐三明治到釉面甜甜圈的一切。 这里有两个样本食谱改编自“健康空气炸锅食谱”。
烧烤口味的云吞
（制作20件）
- 2汤匙磨碎的胡萝卜
- 2汤匙磨碎的西葫芦
- ¼杯切丁煮熟的鸡肉
- 1汤匙腌墨西哥胡椒，切碎
- 3汤匙奶油奶酪，软化
- 2茶匙烧烤酱
- 20馄饨包装
- 菜籽油1汤匙
将空气炸锅预热至390华氏度。将磨碎的胡萝卜和西葫芦裹在纸巾中，挤出多余的液体。 在一个大碗里，结合胡萝卜，西葫芦，鸡肉，墨西哥胡椒，奶油芝士和烧烤酱。 在馄饨包装的中心放一汤匙馅。 沿包装边缘涂抹少量水以帮助密封，然后折成三角形。
如果包装上涂有面粉，请将面包放在面粉上）。 用余下的馄饨重复此过程，放在盘子上，用湿纸巾盖住。 烹饪前，用芥花籽油刷一下。
用不粘锅烹饪喷雾器喷洒空气炸锅，然后将5馄饨放入锅中煮4分钟，或直至金黄色。 用剩下的馄饨重复这个过程。 取出炸锅中的馄饨，放入电线架中冷却5分钟后再放入。
草莓脆饼
（服务4）
- 2杯新鲜草莓，切片
- 加1汤匙，2茶匙。 糖砂糖
- 1杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- ¼茶匙小苏打
- ¼茶匙犹太盐
- 3汤匙冷黄油，切丁
- ½杯低脂酪乳
- 奶油，为服务
将空气炸锅预热至华氏300度。在一个中等的碗中，将草莓和2茶匙糖混合在一起。 搁置。 在一个单独的中型碗中，拂去剩下的糖，面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐。 加入黄油，然后用干净的手或酥皮面包刀将各种原料混合并将黄油分解成小块。 慢慢倒入酪乳，搅拌至面团融合在一起; 它会变得粘稠！ 用不粘锅烹饪喷雾器喷洒空气炸锅，然后将混合物倒入锅中，铺开并压成均匀的层。 煮15分钟或直到金黄色。 从煎锅中取出脆饼，让其在电线架上冷却10分钟。 在切割和供应之前，将草莓和2汤匙搅打奶油放在上面。