不要将自己限制在热狗，汉堡包和牛排上 - 烧烤可以成为烹饪各种食物的非常有益健康的方法，因为您不需要添加额外的脂肪和卡路里。 鱼，家禽，蔬菜，甚至一些水果可以在户外烧烤准备。
其他食物，你可以在烤架上做饭
为了更健康的法式炸薯条 ，我用一种不粘的烹饪喷雾喷洒旧金属蛋糕盘的内部，然后在盘中撒上切成薄片的生土豆条。
我加入一点盐和胡椒，并将锅放在烤架上，放在低火上。 我会回去偶尔翻马铃薯，直到它们变得柔软并准备好服务。
我最喜欢煮鱼的方法是在一大片铝箔上放一片鱼片，上面放一些新鲜的草药，一点蒜，一些柠檬片和一杯白葡萄酒。 我小心地将铝箔折叠成一个小包，放在烤架上烹饪，直到鱼完成。
我喜欢烤甜玉米，在烤架上做饭很容易。 拿着几个玉米穗仍然在外壳上，并删除丝绸流苏。 将玉米穗浸泡在水中约30分钟，然后将玉米，皮和所有的玉米放在烤架上五到十分钟。 拉回外壳，并涂抹黄油和少许盐。
最后，我烤菠萝片作甜点。 这一个很简单。 我买了一罐菠萝切片，放在烤架上烤制，直到它们被加热，只需几分钟。
用一点冰冻酸奶和一些坚果洒上菠萝圈。
健康烧烤技巧
- 保持您的户外烧烤清洁并保持良好状态。
- 每次使用烤架或使用格栅衬里时，请将炉排洗净。
- 将易腐物品放入冰箱或冷藏箱中，直到烹饪时间结束。
- 保持熟食和新鲜水果和蔬菜分开的生肉。
- 库克肉适当的温度 - 确保使用肉温度计。
- 不要过度烹饪您的肉类，并去除所有烧焦的黑色部分。
- 在烹饪之前修剪多余的脂肪，以减少灼伤肉类的风险。
- 选择精瘦的牛肉，鱼，家禽或野味肉，而不是热狗，高脂汉堡包和香肠。
- 烧烤前腌制肉类以减少杂环胺的形成（炭化）并增加风味。
- 在烹饪结束时添加酱汁以防止燃烧。
- 烧烤蔬菜，如土豆，西葫芦，辣椒和茄子。
资源：
美国农业部。 “烧烤和食品安全。” http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food-安全/ CT_Index。