营养亮点（每份）
卡路里 - 510
脂肪 - 30克
碳水化合物 - 41克
蛋白质 - 22克
总时间55分钟
准备40分钟 ，煮15分钟
份8（1盘烤玉米片+ 1/2杯莎莎）
我们喜欢每个人都可以根据自己的需要为自己提供的饭食。 没有IBS的人可以用切碎的洋葱或豆子补充这些玉米片，而那些低FODMAP饮食的人可以按原样享用这种配方。 为了保持它的低FODMAP，我们在莎莎酱中添加了火烤番茄，鲜青柠汁和香菜。 紧咬由甜椒而不是洋葱提供。 由于辣椒粉通常含有高FODMAP成分的混合物，因此我们的地面火鸡用辣椒粉代替辣椒粉调味。
配料
- 1 14.5盎司可以切块无盐番茄，不排水
- 1汤匙大蒜注入橄榄油，分开
- ½杯切成薄片的青葱
- 1个中等红甜椒，种子，切碎，分开
- 1个中等的青椒，种子，切碎，分开
- ¼杯切碎的新鲜香菜叶
- 1¼茶匙盐，分开
- 3汤匙新鲜青柠汁（1/2柠檬汁）
- 半茶匙现磨黑胡椒粉
- 1磅地面火鸡
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙地面ancho辣椒或chipotle胡椒
- 半杯水
- 12盎司玉米片
- 2杯切碎的新鲜番茄
- 1个中等黄色甜椒，去籽，切碎
- ½杯腌墨西哥胡椒（可选）
- 2杯切达干酪
- 3/4杯无乳糖酸奶油
- 1个中等鳄梨，切碎
制备
- 对于莎莎，在一个大碗里，搅拌罐装番茄，2/3的油，葱段，绿色和红色甜椒，香菜，1茶匙盐，酸橙汁和胡椒粉一半。
- 用大火煎锅中火加热1茶匙油，煮约10分钟，直至变成褐色。 将玉米淀粉，碎辣椒和1/4茶匙盐撒在变褐的火鸡上，搅拌均匀。 加水搅拌至变稠。
- 将烤箱预热至400F。
- 组装时，将玉米片分成8个烤箱，如馅饼盘或蛋糕时间。 让每个人用他们选择的配料顶上玉米片，包括熟的地面火鸡，切碎的西红柿，切碎的甜椒，墨西哥胡椒和奶酪。
- 将餐具放入烤箱烤制，直至奶酪融化2-3分钟。 将烤盘放在餐盘或耐热垫的顶部，如果需要，可以加上酸奶油和莎莎酱，并立即上桌。
成分变化和替代
在这个配方中，可以使用碎牛肉代替地面火鸡。
墨西哥混合，蒙特雷杰克或辣椒杰克奶酪可以用来代替切达干酪。
烹饪和服务技巧
莎莎可以提前一到两天制成。 冷藏直至用紧密包裹的玻璃或陶瓷容器盛放。
不要使用单独的烤盘，将这个配方组装在两个烘烤盘上。
如果作为开胃菜而不是主菜，这个配方可以达到16。
产量：8份，8英寸泛玉米片加上每杯1/2莎莎，512卡路里