营养亮点（每份）
卡路里 - 132
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 5克
蛋白质 - 10克
总时间40分钟
准备20分钟 ，煮20分钟
供应9个迷你乳蛋饼
这些小乳蛋饼是一种健康的早餐食品，可以提前做出选择。 它们冷冻得很好，可以从冷冻中微波处理。 在微波炉里放一个，大约一分钟准备好早餐。 那有多快？ 用你的想象力来想出变化。
配料
- 1/3杯藜（未煮熟）
- 2/3杯水
- 4盎司菠菜（冷冻，切碎，约1杯）
- 6个大蛋
- ¼茶匙百里香叶（干）
- 2捏鼠尾草（地面）
- ¼茶匙盐
- 1/16茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 3汤匙青葱（细碎）
- 1盎司加拿大培根（3片或1/3杯切碎）
- 1杯切达干酪（切丝）
制备
- 将烤箱预热至350°F。手上备有12杯松饼罐。
- 在有盖子的小锅里，加入藜麦和水。 盖上盖子，煮沸，并减少热量，以煨。 煮至水分大部分被吸收，12至13分钟。 从热中取出并覆盖3到4分钟。 取下盖子，绒毛并放凉。
- 藜麦在烹饪时，将冷冻菠菜放入小型微波炉中，然后以高功率烹饪，直至解冻，1至1分半钟。 用勺子压下菠菜，倒掉多余的液体。 将菠菜伸出碗中以加速冷却。
- 在一个中等的碗里，拂动鸡蛋。 加入百里香，鼠尾草，盐，胡椒粉，葱和拂。 加入煮熟的藜麦，加拿大培根，菠菜和奶酪。
- 使用烘烤喷雾剂或油脂非常慷慨地润滑9杯松饼罐。 用汤勺或大汤匙将混合物分成松饼杯，将其填充到顶部以下1/8英寸处。 在烤箱中间烘烤，直到乳蛋饼凝固并在边缘稍微有点金黄色，18至20分钟。 从烤箱中取出，让它们在锅中冷却10分钟。 在每个松饼杯的边缘放一把刀松开，然后放入。
变化和替代
使用新鲜的菠菜代替冷冻菠菜。 高功率微波1至1分半钟直至萎。。 挤出多余的水并轻轻剁碎。
使用切块火腿或培根代替加拿大培根。
烹饪和服务技巧
为防止您的乳蛋饼粘在松饼罐上，请在灌装之前立即用烘烤喷雾器慷慨地喷洒烘烤锅。
如果提前完成，在充填前用手指边缘重新涂抹杯子的内侧，因为在进行准备时油会沉降到底部。
使用袋装冷冻切碎的菠菜而不是冷冻菠菜块; 这可以更容易地从软件包中删除所需的数量。
在箔衬里的烤盘上冷冻多余的乳蛋饼。 一旦他们被冻结，把他们放在一个密封的容器中，并将他们存放在冰箱里，直到他们需要。