营养亮点（每份）
卡路里 - 240
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 37克
蛋白质 - 9克
总时间24分钟
准备20分钟 ，煮4分钟
份8（每杯1杯）
再看看每个人都会喜欢的美妙配菜。 这种荞麦面沙拉脆脆，耐嚼，甜美，辛辣，色彩鲜艳，与烤鸡，鱼或虾搭配得很好。 荞麦面中的部分或全部面粉是荞麦，FODMAPs中的面粉比小麦面粉低。 百分之百荞麦荞麦面最适合低FODMAP饮食。 如果不可用，请选择含有比其他任何面粉更高的荞麦成分列表的产品。
配料
- 10.5盎司未煮熟的荞麦面
- 3汤匙减钠酱油
- 1汤匙砂糖
- 3汤匙米醋
- 2汤匙鲜青柠汁（1石灰）
- 1汤匙烤芝麻油
- 2茶匙剁碎，去皮鲜姜根
- 2汤匙大蒜注入橄榄油
- 2汤匙花生酱
- 5杯细碎的绿色，红色或大白菜（10盎司）
- ¼杯细碎的萝卜萝卜
- 1个大胡萝卜，切碎
- ¼杯切成薄片的青葱
- ¼杯切碎的香菜
- 1汤匙烤芝麻
制备
- 取出荞麦面的纸圈，并根据包装说明进行准备。 小心不要过度烘烤它们。 用冷水排出和冲洗面条。
- 面条在做饭的时候，将酱油，糖，醋，酸橙汁，烤芝麻油，姜末，大蒜浸泡的油和花生酱一起搅拌在一个大沙拉碗里。 测量白菜，萝卜，胡萝卜，青葱和香菜入沙拉碗。 然后，加入煮熟的面条，轻轻地翻起来，直到沙拉被敷料覆盖得很好。 用芝麻装饰并立即送达。
成分变化和替代
对于无坚果版本，使用2汤匙蛋黄酱而不是2汤匙花生酱。
罐头，排水water荠或新鲜辣椒可替代萝卜萝卜。
本食谱中可以使用杂货店产品部分的10盎司袋装卷心菜。
手上没有注入大蒜的油？ 温热的一个捣碎大蒜2汤匙加1茶匙油在中等热量在一个小锅里，直到大蒜开始变褐。 取出并丢弃大蒜。
烹饪和服务技巧
如果荞麦面储存在敷料中可能会软化太多。 你可以提前准备这种食谱的调味汁和蔬菜，但是计划在食用前立即烹调和加入荞麦面。