日本饭团米三角食谱

营养亮点(每份)

卡路里 - 220

脂肪 - 3g

碳水化合物 - 37克

蛋白质 - 10克

总时间50分钟
准备20分钟 ,煮30分钟
5(每个2个三角形)

Onigiri是一种流行的日式点心或午餐盒 。 装配比寿司要少得多,你可以改变填充物以适合自己。 紧紧包裹,这些保持了几天; 它们可以冷食,或用少量油煎,以使它们变暖并使它们在外面变脆。

配料

制备

  1. 用中型平底锅测量大米。 冲洗,搅拌并排干几次。 用大量的水覆盖它,让它浸泡大约40分钟,或者直到大米是不透明的白色。 用网状过滤器彻底排出大米。
  2. 将排出的米放回平底锅。 加水和盐; 盖上锅。 用高温将其煮沸,然后减少热量以保持煨。 煮大米20分钟,然后将其从热源中取出。 把锅盖好,让大米再蒸10分钟以完成烹饪过程。
  1. 撒上海藻和芝麻。 搅拌结合。
  2. 当米饭混合物冷却到足以处理时,润湿双手。 一只手的手掌上撒上大约1/2杯米饭。 在中心放置1汤匙鲑鱼,并将米饭混合物制成一个球在其周围。 牢牢按住米饭。 形成传统的三角形,两侧平整,圆角。
  3. 用剪刀将紫菜片切成条状,每条1×2½英寸; 在三角形的一边包裹一条紫菜条。 覆盖或包裹,直到服务。

成分变化和替代

短粒糙米可以用来代替白寿司饭。 使用1½杯糙米,2¼杯水和1/2茶匙盐。 煮大米50分钟,取出热量,再蒸10分钟。

与三文鱼,熏鱼或罐头沙丁鱼,金枪鱼,鲱鱼,鳟鱼或贻贝的东西饭团。

腌制低FODMAP蔬菜如胡萝卜或煮熟的红薯,而不是鱼。

将鱼切成粉末,然后搅拌成米饭。 在形成饭团之前,将切碎或切碎的熟胡萝卜或腌姜放入米中。

用盐,切片海藻和芝麻种子代替盐,使用准备的葱调料混合物或furikake米调味料。

检查配料,确保洋葱,大蒜和乳糖不作为调味剂或甜味剂存在。

烹饪和服务技巧

不要使用任何其他类型的大米。 只有短粒白米(寿司饭)或短粒糙米足够粘稠以制作饭团。

饭团三角形边缘的紫菜保证了米饭在食用时不会粘在手指上。 在此配方的积极准备时间之前40分钟开始浸泡大米。

Nori可能被卖作“烤海苔”。 寻找看起来像深绿色手工纸的平整绿色床单,并在前面摆放寿司卷。

饭团可以形成任何大小或形状。 试试乒乓球的大小,省略了紫菜包装。