辣素食主义者蕃茄和大蕉炖煮的食物食谱

营养亮点(每份)

卡路里 - 587

脂肪 - 25克

碳水化合物 - 75克

蛋白质 - 22克

总时间75分钟
准备5分钟 ,煮70分钟
5(每杯3/4杯)

大蕉是世界许多地方的主食,并以无数方式进行准备。 在西非,他们经常配上一种称为“红色红”的番茄炖品,用于棕榈油的颜色和制作的西红柿。

配料

制备

  1. 在一个大碗里,用沸水盖上盖碗。 冷却到室温后,盖上盖子并在冰箱里过夜储存。
  2. 在服用时间前大约1.5小时,排出食物。 用大量的水将大量的水覆盖在一个大锅里,然后把锅盖放在高温下煮沸。 减少热量,小火直至投标,25至30分钟。 在过滤器中排出dal。
  3. 将空锅放回炉子。 用中火加热2汤匙油和大蒜丁香。 将大蒜炒至开始变褐,然后取出大蒜并丢弃(这样可以保持菜肴低FODMAP)。
  1. 加入生姜和香肠,直至开始变褐。 加入沙拉酱,番茄酱,碎番茄和智利辣椒。 偶尔搅拌炖30分钟。
  2. 同时,剥去大蕉的两端,用一把锋利的刀沿一边剥下,然后一块一块地剥去皮。 将大蕉切成约1/2英寸厚的偏置切割大奖章,以最大化每片的表面积。
  3. 将芥花籽油倒入中等煎锅中并置于中等温度。 当你的手指与水面接触时发出嘶嘶声,用钳子将每片大蕉放入油中,注意不要让自己飞溅。 尽量不要挤压切片,因为它们会互相粘在一起; 如果它们不能立即适合,你可能需要分两批煎。
  4. 让大蕉切片做饭,用钳子偶尔推挤它们,以防止它们粘在锅上。 当切片的底部边缘变成深褐色时,小心翻转它以继续烹饪。 当双方都变成深金褐色时,8至10分钟后,将大蕉切片移至纸巾盖板上。
  1. 将炖菜分成5个碗,并用几片油炸大蕉装饰。

成分变化和替代

西红柿炖煮的食物可以放在米饭或小米上,不用炸大蕉,也可以放在一个不挑剔的馅料上。

烹饪和服务技巧

红色红色通常具有危险的热苏格兰帽子辣椒或类似物。

你可以通过改变辣椒的种类和数量来调整这种美国番茄炖菜的热量。 我们喜欢这道菜中的小(2至3英寸长)塞拉诺或泰国青椒; 如果你不喜欢较少的热量,你可以尝试更大但温和的阿纳海姆,香蕉或poblano辣椒。