DRI是根据营养和饮水量确定的
膳食参考摄入量（简称DRI）是定义每种营养素的建议每日需求量，最低日需求量和最大可容忍日量的一系列值。 它们是由美国国家科学院医学研究所在20世纪90年代中期开发的。 （今天，它被称为美国国家科学院，工程和医学院的健康和医学部门。）加拿大和英国有类似的饮食参考价值。
有维生素，矿物质，脂肪，蛋白质，纤维，碳水化合物，甚至饮水的DRIs。 （他们可以在健康和医学部门的网站上获得。）DRI对于计划饮食的营养师非常有帮助，因为这些价值观有助于他们设计均衡的膳食计划，以便消费者和客户最有可能获得所有营养素他们需要每一天。
DRI基于年龄和性别。 不过，并非每种营养素都是一样的。 例如，铁的DRI需要因年龄和性别而异，而硒的DRI对于所有青少年和成人来说大致相同。 此外，DRIs已计算孕妇或母乳喂养的妇女，因为他们通常需要多一点的营养。
组成DRI的价值是什么？
基本上有四个组成DRI的参考值。 它们被称为EAR，RDA，AI和UL。
预计平均需求量（EAR）是估计满足一半健康个体同性和年龄相似的日常营养摄入量的平均值。
当营养师需要为大群体和营养研究人员计划饮食时，它主要用于营养师。 这不是普通消费者需要担心的问题。
推荐膳食补贴（RDA）是平均每日饮食摄入量，足以满足约98％的同性和同龄人的营养需求。
这是知道EAR派上用场的原因，因为RDA是从任何给定营养物的EAR计算出来的。
RDA的关键是要知道，只要你每天为任何给定的营养素满足你的RDA，那么你就不太可能缺乏营养素。
例如，对于女性来说，维生素C的RDA是每天75毫克。 所以只要你吃足够的含维生素C的食物来达到这个标准，你就应该有足够的维生素C.为此，你需要每天吃一些水果和蔬菜。
充足摄入量（AI）与RDA相似，但并不完全一样，因为营养科学家们还没有能够建立EAR和RDA。 但是，即使它不是确切的，人工智能仍然基于良好的科学，所以这是一个很好的估计，可用于规划膳食计划。
例如，钾摄入量没有RDA，但它肯定是一种重要的矿物质。 人工智能定为每天4.7克，这是您计划进餐时拍摄的最佳标记。 就像维生素C一样，如果你吃大量的水果和蔬菜，你应该能够在没有太多问题的情况下满足这个AI。
耐受 摄入量上限（UL ）是特定营养素每日摄入量的最高水平，不会对同年龄和同性别的任何人造成任何健康风险。
UL是最重要的补充用途。 仅仅通过吃食物来过度摄取任何营养素并不常见。 但是如果随着时间的推移摄入足够多的营养物质会变得危险。 因此，如果您出于任何原因服用膳食补充剂，请按照标签上指示的剂量服用，除非您的医疗保健提供者另有告知，并且正在监测您可能有的任何健康状况。
一个重要的UL的例子是维生素A.每天每天摄入超过3000微克可能会导致维生素A毒性和肝脏问题。 怀孕并且每天摄取过多维生素A的女性患有某些先天缺陷的风险更大。
那么我如何使用这些信息呢？
当然，你的营养师知道如何处理DRI，但对于普通消费者来说，他们也只是想知道每天吃哪些食物。 通过回顾DRI并跟踪您消费的食物的营养价值，您将知道您是否获得了足够的所有必需营养素。
现在，我知道这听起来像是一大堆工作，而在互联网成为我们生活的每日部分之前，这是一件麻烦事。 但是，如今，通过卡路里计数器和ChooseMyPlate等网站，您只需设置一个配置文件，输入您每天食用（或计划食用）的食物，该网站将为您完成这项工作。
DRI如何与DV进行比较？
每日价值（DV）由美国食品药品管理局设计，旨在帮助消费者更多地了解他们购买的包装食品中的营养成分。 DV与RDA或AI类似，但并不总是相同，因为它不考虑年龄或性别。 相反，DVs是基于每日卡路里摄入量的，当您查看营养素数据标签时，您会看到DV为“％DV”，您将能够看到您每日需要的营养素百分比通过一份食品。
所有包装食品都需要营养素标签，但并非所有营养素都会列出。 你会看到诸如卡路里，脂肪，胆固醇，反式脂肪，糖，蛋白质，碳水化合物，纤维，钙，铁，钠，维生素A和维生素C等物质。有时你会看到更多的维生素或矿物质列表，但是这取决于食品制造商。
资料来源：
国家卫生研究院膳食补充剂办公室。 “每日价值”。 访问2016年6月29日。https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx。
美国医学研究院（美国）食品与营养委员会。 膳食参考摄入量：建立营养素摄入量上限的风险评估模型。 华盛顿（DC）：美国国家科学院出版社（美国）; 1998年。“什么是膳食参考摄入量？” 访问2016年6月29日。http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/。
美国医学研究所膳食参考摄入量解释和使用小组委员会; 美国医学研究院膳食参考摄入量科学评估常设委员会。 膳食参考摄入量：膳食计划中的应用。 华盛顿（DC）：美国国家科学院出版社（美国）; “使用膳食参考摄入量计划个人膳食”。 访问2016年6月29日。http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/。
美国国家科学，工程和医学科学院，健康和医学科。 “膳食参考摄入表格和应用”。 访问2016年6月29日。http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx。