叶酸和叶酸一样吗?

叶酸是水果和蔬菜中天然存在的B族复合维生素。 叶酸这个词来源于拉丁词“叶子”,意思是叶子,所以,正如你所期望的那样,叶酸是在菠菜等绿叶蔬菜中发现的。 干豆,芦笋,鳄梨,草莓,木瓜,玉米,西兰花和柑橘类水果也是很好的来源。

叶酸是叶酸的合成形式。

它被发现在膳食补充剂中,它用于丰富或强化一些加工食品 ,如面包,麦片和一些品牌的橙汁。 叶酸和叶酸在结构上相似,但你的身体比叶酸更好地吸收叶酸。

为什么你的身体需要叶酸或叶酸

你的身体可以使用叶酸或叶酸来制造脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA),其中含有你所有细胞的蓝图。 所以,叶酸或叶酸对于细胞分裂和生长是必需的。

在怀孕的头三个月没有得到足够的叶酸或叶酸的女性有可能生出患有神经管缺陷的婴儿,包括脊柱裂和无脑畸形,因此美国食品和药物管理局要求粮食和谷类产品富含叶酸。 由于这种富集,神经管缺陷率明显下降。

叶酸,叶酸和你的健康

研究人员在研究大量人口研究时发现,叶酸和叶酸摄入与癌症和心脏健康有关,发现吃富含叶酸的食物的人也具有较低的某些癌症和心血管疾病的风险。 这些发现导致叶酸补充剂的使用增加,因为消费者希望他们可以减少患病的机会。

叶酸的保护作用是有道理的,因为叶酸对细胞分裂很重要,对DNA的破坏会导致癌症,叶酸会降低血液中的同型半胱氨酸水平(同型半胱氨酸水平升高也会增加心血管疾病的风险疾病)。

然而,就营养,膳食补充剂和健康风险而言,人群研究通常找到相关性,但通常不是直接原因,后续研究还没有发现服用叶酸可降低癌症或心血管疾病的风险。 因此,尽管每天服用叶酸可能会纠正叶酸缺乏症,但每天摄取超过400微克的药物对您的心脏或预防癌症无效。

安全使用叶酸补充剂

酗酒者,患有肝病的人以及服用某些药物或进行肾透析的个体更可能缺乏叶酸,并且可能受益于叶酸强化食品或补充剂。

医学研究所将叶酸的可耐受的上限(已知是安全的最高水平)设定为每天1,000微克,但没有上限或食物中的天然叶酸摄入量 - 您可以尽可能多地食用。

虽然叶酸补充剂是安全的,但大量服用可能会掩盖维生素B12缺乏症,如果B-12缺乏症得不到纠正,可能会导致神经损伤,所以如果您在服用叶酸前应咨询医务人员除了强化食品中发现的补充剂。

资料来源:

美国癌症协会。 “ 叶酸 。”

哈佛公共卫生学院营养来源。 “三种维生素B”叶酸,维生素B6和维生素B12。“

美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室。 “膳食补充剂情况说明书:叶酸。” http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/

“周叶海,唐继业,吴敏杰,吕隽,魏晓琴,秦烨,王,,许建夫,何杰。”补充叶酸对心血管结局的影响:一项系统评价和荟萃分析。“ PLoS One。 2011; 6(9):e25142。