营养亮点（每份）
卡路里 - 426
脂肪 - 22克
碳水化合物 - 29克
蛋白质 - 29克
总时间75分钟
准备45分钟 ，煮30分钟
份4
平底锅晚餐是我的最爱，不仅是因为它们易于清理，而且因为它们是根据您手上的任何成分制作最后一刻健康餐食的完美空白板。 如果您尽可能喜欢希腊菜，请相信我 - 您会喜欢这道菜的地中海风味！
自然地，无麸质土豆与柠檬，大蒜和牛至融合的鸡肉配对在一起，但可随意忽略它们以获得较低碳水化合物膳食，或添加一些额外的蔬菜，如绿豆，芦笋或西兰花 - 天空的极限！
配料
- 4块小无骨，无皮鸡胸肉或2块大鸡胸肉切成两半（每人约4-6盎司）
- ¼杯特级初榨橄榄油
- ¼杯柠檬汁
- 2瓣蒜，切碎
- 2茶匙干牛至，分开
- ¼茶匙盐或味道
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- 1磅小黄色或红色土豆，切成一口大小的小块
- 2杯葡萄或樱桃西红柿，切成两半或三分之一
- 半杯碎奶酪
- 半杯馅和切碎的卡拉马塔橄榄
制备
将橄榄油，柠檬汁，蒜末，1茶匙牛至，盐和胡椒放入一个大型自封袋中。 将鸡胸脯肉放入装有腌料，封条的袋子中，放入冰箱中30分钟或更长时间。
将烤箱预热至350°F，并用铝箔烘烤烤盘。
印章土豆和烤盘上的地方。 将鸡块添加到表中，并将腌泡汁倒在土豆上。 用干净的手，将土豆和鸡肉在腌泡汁中涂好。 将鸡肉和土豆放入烤箱，烘烤约30分钟，或直到煮熟土豆，鸡肉不再变粉红色。
当鸡肉和土豆正在烹饪时，将切好的番茄，碎羊奶酪，切碎的橄榄和剩下的1茶匙牛至组合成希腊莎莎。 保持冰箱盖好，直到准备就绪。
- 当鸡肉和土豆完成后，在4个盘子之间划分，并在上菜之前加上希腊莎莎酱。
成分变化和替代
这款不含麸质的平底锅鸡肉和土豆很容易通过省略剁碎的大蒜，并将1茶匙大蒜油加入卤汁中而制成低FODMAP。 浸泡过的油，如大蒜油，不含全食的FODMAPs。
新鲜的牛至代替干牛至是美味的。 作为一般的经验法则，使用1汤匙新鲜草药代替1茶匙干草药。
烹饪和服务技巧
为了节省时间，鸡肉可以在一夜之间或早上腌制，并且可以提前制作莎莎，并在冰箱中储存长达3天。