醋是否会燃烧并减少体脂?

醋酸的代谢值

醋在医学上已经使用了数千年。 有效成分被认为是非常有效的,希波克拉底(约公元前420年)用醋来治愈伤口。 军事家,迦太基的汉尼拔(公元前200年左右)溶化巨石,克利奥帕特拉(约公元前50年)液化珍珠,用醋制造爱情药水。 从几乎所有的疾病到增强情绪的感觉,醋似乎都是一种治愈方法。

根据长期研究,醋继续提供许多健康益处。 独立研究表明,可能有助于控制血糖水平,甚至抑制体内脂肪。 据说醋也可以刺激更有效的脂肪燃烧,作为减肥计划的一部分。

有足够的证据证明醋能减少体内脂肪吗? 它是如何在身体中完成这一过程的?

醋和醋酸

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醋含有乙酸,它是通过将任何碳水化合物源从谷物发酵成苹果而制成的。 醋酸赋予醋酸味,并且是与众多健康益处相关的活性成分。 用于食用的醋约为体积百分之三至九,并且只是稀释醋酸。

醋酸是一种短链脂肪酸,天然存在于体液中,由肠道内好菌产生。 当你吃富含纤维的食物时,你的肠道会发酵结肠中的纤维并产生醋酸。 据说增加短链脂肪酸如乙酸的量在减少体脂方面起着重要作用。 它还可以帮助以下身体功能:

农业和食品化学杂志上发表的一项动物研究发现,醋能够抑制体内脂肪的积累。 研究人员总结认为,醋对人类会有类似的影响。 这些发现刺激了进一步的研究,以检查醋是否会帮助个体减少体内脂肪。

醋有助于燃烧和抑制体内脂肪

在日本对155名肥胖受试者进行了一项研究,并进行了为期12周的治疗。 根据相似的体重,BMI(体重指数)和腰围测量将参与者分成三组。

在试验期间,志愿者喝了含有醋剂量750毫克,1500毫克或0毫克安慰剂的500毫升饮料。 苹果醋(ACV)被选中,因为它更可口。 在研究期间严格监测食物摄取和运动并准确记录。

饮用低剂量和高剂量醋的参与者开始显示出积极的结果。 在第四周期间,与安慰剂组相比,受试者体重,体脂百分比和BMI下降。 腰围测量在第四周开始时也减少并在整个研究期间持续。

喝最高醋剂量的人表现出最大的改善。 看来喝酒可能会更好。 研究结果表明,醋酸值更高,有利于更有效地燃烧脂肪并抑制脂肪储存。

醋酸似乎通过称为抑制脂肪生成(脂肪储存)的过程来帮助身体抑制体内脂肪。 这仅仅意味着醋(醋酸)阻断某些酶在体内产生脂肪酸的能力。 显然,当你食用醋时,它可以作为调节剂来控制化学过程,否则会产生脂肪。

该研究还表明,醋刺激脂肪酸氧化(燃烧)。 这是作为对改善肠道细菌的反应而发生的,这些改变会影响你的身体如何燃烧和储存脂肪。 据研究,醋酸通过提高身体燃烧脂肪的速度,同时减少脂肪储存来调节脂肪代谢。

结论倾向于醋是一种脂肪抑制剂和燃烧器。 谁需要昂贵的,无效的脂肪燃烧补充剂,当最好和最安全的补救措施可能在你的厨房? 醋也被证明可以提供许多其他的健康益处。

醋减少腹部脂肪

除了帮助减肥外,研究期间还发现了其他健康益处。 饮用低和高醋剂量的参与者的内脏脂肪显着减少。

内脏脂肪位于腹腔内 ,包围胰脏,肝脏和肠等重要器官。 它也被称为“活性脂肪”,在你的代谢过程和激素功能中发挥作用。

研究结果显示内脏脂肪减少对高血压和葡萄糖耐量降低等代谢风险因素具有积极作用。 还注意到甘油三酯水平降低(血液中的脂肪)降低了心脏病的风险。

看来醋对减轻体重,降低内脏和皮下脂肪,降低甘油三酯水平没有不利影响是有益的。

醋改善葡萄糖反应

欧洲临床营养学杂志上发表的一项小型研究研究了醋在健康成年人的混合餐中如何影响血糖(糖)。 随机选择五名健康成人并给予六次测试餐。

膳食仅包括生菜和橄榄油,橄榄油和1克醋酸醋,或含碳酸氢钠的中和醋,小苏打中的活性成分 。 试验餐三次随后加入50克白面包碳水化合物。

在进餐之前和最多95分钟后采集血样。 与安慰剂组相比,单独使用醋吃生菜并跟随白面包的参与者显示出31%的葡萄糖反应降低。

结果表明含醋酸醋的混合餐减少了血液中的血糖反应。 它似乎醋不仅是一个美味的沙拉伟大,但也有助于你保持健康的血糖水平。

营养与代谢史”发表了类似的研究。 这项研究是专门针对食用时食用醋,但也是五个小时前。 研究人员正在寻找基于醋消耗时间的血糖(糖)反应的差异。

营养时间已成为科学讨论和研究中的重要变量。 进行了四项随机研究,将一项试验专门用于2型糖尿病患者。 其余三项试验包括健康成人。 每个测试周期都遵循严格的进餐和禁食规程。

研究结果表明,服用两茶匙醋和复合碳水化合物膳食可以比单独食用醋更好地降低血糖反应。 其他的结果表明,食用含有单糖的水果并不能改变血糖反应。 总体而言,对于服用复合碳水化合物膳食醋的参与者,血糖反应提高了20%。

美国糖尿病协会(ADA)发布了一项研究,将醋作为帮助2型糖尿病患者的一种方法。 研究的目的是确定在睡前服用醋是否会降低2型糖尿病患者的空腹血糖。

研究参与者依赖于非胰岛素,其中包括四名男性和七名年龄在40-72岁的女性。 指导他们遵循严格的制备方案,并在测试前连续三天测量空腹血糖。

参与者用特定量的碳水化合物,蛋白质和脂肪消耗相同的膳食。 在为期两天的试用期间,志愿者在睡前给予两汤匙醋或水以及一盎司奶酪。

与饮水者相比,睡前服用醋的人空腹血糖降低了6%。 研究人员指出醋中的醋酸有助于减少食用含淀粉食物的糖负荷。 虽然需要更多的研究,但睡前醋似乎对醒酒的2型糖尿病患者血糖水平有积极作用。

所有的醋都一样吗?

醋被证明可以帮助你减少体内脂肪,但由于适口性,有些品种更受欢迎。 由于味道浓烈,倒入一杯醋可能是一种非常不愉快的经历。 即使你held鼻涕把它弄下来,许多人仍然用呕吐反射冲向洗手间。

醋意味着'酸酒',并且根据醋酸含量(按体积计3-9%),味道会更强烈。 以下是通常用于保健效益的流行醋品种:

典型的醋剂量范围可以从一茶匙到一汤匙,每天最多三杯水。 醋也可以享受,最经常食用混合橄榄油和沙拉蔬菜毛毛雨。

喝稀释醋可能产生的不良影响可能包括:

>来源:
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