营养亮点（每份）
卡路里 - 227
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 18克
蛋白质 - 18克
总时间255分钟
准备15分钟 ，烹饪240分钟
份量6份
每个家庭厨师都需要一些可靠的慢炖锅想法来忙碌的周末晚餐。 这个配方使用美味的鸡大腿，充满了心脏健康的多不饱和脂肪 ，有助于保持长时间的肉嫩。 甜味和味道浓郁的酱汁带有蔬菜斑点，并用玉米淀粉代替面粉加厚，以保持面筋免费和腹腔舒适。
配料
- 1/4杯玉米淀粉
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1大包无骨剥皮鸡大腿（约1.5磅）
- 2茶匙橄榄油
- 1/2杯烧烤酱
- 1/4杯100％苹果汁
- 1/2红洋葱（切片）
- 1个绿色或红色甜椒（切片）
制备
- 将玉米淀粉和盐放入可重复密封的大袋中。
- 加入鸡大腿，密封袋子，摇匀，用玉米淀粉涂抹。
- 用煎锅或慢炖锅加热油，具有褐变功能。 从鸡肉中摇出多余的玉米淀粉，并且（两批次）两面都是棕色的（每面需要大约2到3分钟）。
- 在慢炖锅中加入褐色鸡肉，烧烤酱，苹果汁，洋葱，甜椒; 搅拌结合。 低温烹饪8小时或烹饪4小时。 在服务之前用叉子切碎肉。
成分变化和替代
使用任何你喜欢的烧烤酱，只要检查标签，以确保它是无麸质品种 。 交易者乔的堪萨斯城风格烧烤酱强烈建议。
如果你是大蒜的粉丝，可以在慢炖锅中加入几片蒜瓣以及其他配料。
烹饪和服务技巧
将这种鸡用无麸质面包卷或用无麸质玉米饼裹上一层奶酪。 您也可以在煮熟的糙米饭上舀上碗，上面放上新鲜切片的墨西哥胡椒。
将剩菜放入冰箱中的容器中长达4天。