营养亮点（每份）
卡路里 - 383
脂肪 - 23克
碳水化合物 - 32克
蛋白质 - 14克
总时间20分钟
准备20分钟 ，烹饪0分钟
份4（每杯2杯）
这款地中海切碎沙拉配方是健康营养午餐或晚餐的完美解决方案。 选择甜美成熟的西红柿和青椒，再加上丰盛的切碎新鲜牛至，制成简单而美味的菜肴。
少许营养仅供参考： 鹰嘴豆豆是一种美味的方式，为您的饮食添加植物性蛋白质，再加上纤维对健康肠道微生物群的益处。 像许多草药一样，牛至含有丰富的抗氧化剂 ，并具有抗菌特性。 请享用！
配料
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙新鲜牛至，切碎，加上额外的配菜
- ⅛茶匙盐或味道
- 磨碎的黑胡椒，味道
- 1 15盎司可以加入鹰嘴豆，清洗并排干
- 1大黄瓜，去皮切碎
- 2杯小樱桃或葡萄西红柿，切成两半
- 1杯红色，黄色或橙色青椒，切碎
- 1/2杯卡拉马塔橄榄，去核切碎
- 6盎司（约1杯）碎奶酪
- 可选：½杯切碎的红洋葱
制备
制作香醋：将橄榄油，柠檬汁，牛至，盐和胡椒放入小玻璃瓶中。 用盖子摇匀以合并成分。
制作沙拉：将鹰嘴豆倒入一个大沙拉或混合碗中。 切黄瓜，西红柿，青椒，橄榄和可选的红洋葱。 将所有蔬菜加入碗中，加入鹰嘴豆。
将奶酪加入豆类和蔬菜中，然后将沙拉酱倒在上面。 充分混合，以结合成分。 如果需要，可在上菜之前加上额外的牛至。
成分变化和替代
如果你愿意，你可以将鹰嘴豆换成另一个喜欢的豆。 所有提供填充纤维，铁，蛋白质和更多。
为了添加更多的蛋白质，可以考虑加入熟切碎的鸡胸肉。 如果你有剩下的鸡肉，这对它非常有用！
烹饪和服务技巧
这款沙拉适合提前预餐，可存放在冰箱密封良好的容器中长达3天。 为了完成您的膳食，配上新鲜水果和无麸质的皮塔面包。
为了一个美味的工作友好的午餐，存储个人服务在石匠罐。