营养亮点（每份）
卡路里 - 194
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 37克
蛋白质 -4克
总时间50分钟
准备10分钟 ，烹饪40分钟
份4（每杯2杯）
油炸食品通常是那些经历胃灼热的人最想念的东西。 改用油炸薯条，切换成烘焙版本更适合症状，并可减少脂肪和卡路里。
中速排序的快餐薯条每份有近400卡路里和17克脂肪。 这个配方只有194卡路里和4克脂肪。 向脆脆的薯条打招呼，再见燃烧的爆炸声。
配料
- 4个中等长度的土豆泥
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
制备
- 将烤箱预热至400F。
- 用烘焙纸铺上羊皮纸并放在一边。
- 磨好马铃薯以去除污垢，并留下皮肤。
- 长长地切成大片。
- 再切成均匀大小的棒。
- 转移到准备好的烤盘上。
- 淋上橄榄油和盐和胡椒调味。
- 好好分发调味料。
- 烘烤35至40分钟，在烹饪过程中抛掷一两次。
- 当金黄色和酥脆时，从烤箱中取出并在食用前稍微冷却。
成分变化和替代
将皮肤留在土豆上，以利用它们所含的所有维生素和矿物质 。 用辣椒粉，草药盐，甚至少量的干百里香奶昔加入香料季节的一脚。
烹饪和服务技巧
如果您想提前准备土豆，请将薯条切片并放入一碗冷水中以防止土豆变褐。 准备在放置在平面图上之前烘烤沥干并拍干。
使用羊皮纸衬托平底锅不仅使得易于清理，而且在使用少量油时防止马铃薯粘附。
如果西红柿引发你的胃灼热症状，控制番茄酱或烧烤酱的数量，你可以将这些薯条浸入最多几汤匙即可。 如果你想完全避免这些酱汁，选择一点鳄梨酱。
保持在这里控制的部分。 即使鳄梨添加健康的脂肪到你身边，奶油也可能引发一些胃灼热。 鹰嘴豆泥或一点点酸奶酱也会让人大跌眼镜。