粮食生产高度巩固已不是什么秘密。 根据密苏里大学哥伦比亚大学食品和农业社会学教授玛丽亨德里克森的说法，20个饲养场管理着美国一半的牛，并直接与控制81％牛肉加工的四家加工公司联系。 在制造业和零售业等跨行业子行业中，企业巨头主宰供应链。
Hendrickson表示，2001年，美国五大连锁超市占食品零售额的40％以上。 这些公司之间的巨型兼并使得消费者人为抬高价格和选择幻想，而农民却越来越难以对抗供应商集团的定价能力。
联邦贸易委员会（FTC）最近提起诉讼，反对西斯克收购美国食品公司，认为此举将导致该公司控制在美国供应工业厨房的食品服务行业的75％。 “这项拟议的合并将消除市场上的重大竞争，并创建一个占主导地位的全国性宽带食品服务分销商，”FTC竞争局局长黛比芬斯坦说。 “全国的消费者以及为他们服务的企业都受益于西斯科和美国食品公司之间的健康竞争，无论他们是在餐馆，酒店还是医院就餐。”行政审判将于2015年7月21日开始。
亨氏在2015年3月25日宣布，该公司将以450亿美元的巨资合并收购卡夫食品。 将这些公司整合到卡夫亨氏将成为北美第三大食品帝国，仅次于雀巢和百事可乐。 由于消费者对健康食品的偏好不断变化，两家公司的销售一直在下滑。
尽管两家公司的董事会一致通过了这笔交易，但合并之前仍需要在股东和联邦反托拉斯监管机构结束前完成。
目前尚不清楚FTC是否会对Kraft Heinz提起诉讼。 波士顿布兰代斯国际商学院教授本戈梅斯 - 卡塞雷斯说：“越做越大并不违反反托拉斯法。 “除了被加工的食品外，这两家公司并不在同一个市场......我不认为番茄酱的价格会上涨。”另一些人预计，由于食品制造商数量的减少，合并可能导致消费者价格上涨。和零售商。 “所有这些食品空间兼并都给购买者一种选择的幻觉。 他们在想，'哦，天哪，看看这些品牌，'“美国反垄断协会主席黛安娜莫斯说。 “但消费者没有看到的是越来越少的制造商维护这些品牌。”
其他最近的大宗收购包括赫氏收购Krave Pure Foods，JM Smucker收购Meow Mix，以及泰森食品收购Hillshire Brands。 据报道，投资公司3G的领导人谈判了Kraft Heinz交易，据报道他们正在盯着Campbell Soup Co和百事可乐收购。
3G也是汉堡王收购Tim Horton后的私募股权集团。 据知名投资者沃伦巴菲特称，“这些人有全球性的野心。”
合并或直接收购并不是巩固食品行业公司控制的唯一途径。 Coco-Cola已经逐步购买了Green Mountain Coffee Roasting（GMCR）的股份，该公司准备在国际上扩大其Keurig产品。 通过缓慢增加其在公司股票中的份额，可口可乐正在增加其在GMCR成功中的股份，并可能为最终收购做准备。
有机品牌一直受到同一行业的整合。
2014年9月，通用磨坊以8.2亿美元的现金收购了以其有机苹果和奶酪而闻名的Annie的Homegrown。 密歇根州立大学副教授菲尔霍华德博士追踪“谁拥有有机”，发布了说明行业结构的图表 。 “希望食品公司能体现更多原始有机理念的消费者会从独立的有机公司中寻找产品，”霍华德建议说。 “鉴于他们参与的竞争非常不平衡，独立的有机加工商如果没有这种支持就不可能生存下去。”
有反垄断法存在的理由。 通过占领市场份额，少数公司能够支配价格并挤出小生产者。 为了在企业兼并的氛围中保持竞争力，即使是最大的公司也必须不断地向潜在的利润机构迈进。 食品工业中的大型公司也能够谈判国际贸易交易，破坏当地和地区的食品体系。
从当地和地区生产商购买对于维持小企业非常重要，并要求各机构也这样做，可以扩大相信真正具有竞争力和可持续发展的食品市场的消费者的购买力。 无忧医疗正在努力改善当地医院的采购情况，并正在征求卫生保健服务消费者的调查回复。 真正的食品挑战赛正在推动从大学和大学食堂取消企业食品，强调本地和区域采购对可持续供应链的重要性。 国家农场到学校网络将学校午餐连接到当地农场，切断企业分销商和食品制造商。 支持这些本地和地区采购举措至关重要，并要求学校和机构也这样做。