营养亮点（每份）
卡路里 - 288
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 26克
蛋白质 - 19克
总时间35分钟
准备15分钟 ，煮20分钟
份4（2个玉米饼各）
你外出吃晚餐时只吃鱼墨西哥卷饼吗？ 没有理由放弃在家里做这种健康无麸质的餐。 鲶鱼快速烹饪， 汞含量低 ，蛋白质含量高。 烧烤，顶部有一个清新松脆的青菜，并卷入低卡路里的玉米饼。 选择美国的鲶鱼作为最可持续的选择。
配料
- 2汤匙蛋黄酱
- 1汤匙希腊酸奶
- 2茶匙Sriracha
- 1石灰，榨汁
- 2杯切丝卷心菜（大约½小头）
- 8个玉米饼
- 1磅新鲜的鲶鱼
- 1汤匙油菜籽或鳄梨油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
制备
- 在一个中等大小的碗中，拂动蛋黄酱，希腊酸奶，拉差拉和半生柠檬汁。
- 加入卷心菜，并在敷料中涂好; 放在一边或放在冰箱里。
- 用铝箔包裹玉米饼，放入温暖的烤箱（300F）。
- 将烤架，煎锅或烤盘加热至中等水平。
- 用低芥酸菜籽油，半柠檬汁和盐和胡椒调味。
- 将鱼放在烤架上，每面煮5至7分钟，直至完全煮熟。
- 将煮熟的鱼转移到平板上并冷却5-10分钟。
- 在温热的玉米薄饼中放入烤碎鱼片。
成分变化和替代
任何坚实的白色鱼都适合这种食谱。 当天选择鱼类最擅长的鱼类。
通过使用预先切碎的绿色卷心菜或袋装凉拌卷心菜与甘蓝和磨碎的胡萝卜混合，节省时间。
如果辛辣沙拉酱不适合你，你可以轻松修改萝卜酱。 只需用等量的番茄酱或温和的莎莎替代Sriracha。
烹饪和服务技巧
片状鱼可能很难烤，特别是如果烤架没有正确清洁。 考虑使用铸铁煎锅，如果需要，可直接放在后院烧烤架上。 如果鱼分崩离析，不用担心 - 它的味道仍然很好。