为什么使用酸樱桃和酸樱桃汁?

与你在杂货店或农贸市场找到的甜樱桃不同,酸樱桃酸,小,鲜红。 你可以找到它们在樱桃派馅和酱汁,但随着他们的健康益处变得更为人知,他们越来越多地用浓缩汁或含有粉末浓缩物的胶囊。

虽然酸樱桃对健康影响的大部分研究都集中在各种酸樱桃上,如蒙莫伦西,但还有其他品种的酸樱桃,如巴拉顿樱桃。

用途

樱桃含有花青素,天然植物化合物已被发现具有抗炎和抗氧化特性。 一些支持者认为樱桃及其果汁可以帮助预防和/或治疗涉及炎症的疾病,例如:

据报道,酸樱桃是调节睡眠的化学褪黑激素的来源,所以一些人将它们用于改善睡眠质量或对付失眠。

有些人使用酸樱桃来促进身体活动后的肌肉恢复。 樱桃也被认为是痛风的补救措施。

酸樱桃比甜樱桃更有效吗?

已发现酸樱桃比甜樱桃具有更高水平的花青素,维生素C和β-胡萝卜素。 半杯甜樱桃含有9.3克糖和46卡路里热量,而挞樱桃中含有6.6克糖和39卡路里热量(有些酸樱桃可以含有比甜樱桃多得多或更多的糖)。

然而,没有真正的证据表明差异是显着的。 与其他食物相比,两种类型的樱桃花青素含量都很高。

可能是因为它们的销售方式,我们听到更多关于酸樱桃的健康益处。 美国食品和药物管理局(FDA)已经向樱桃农民和制造商发出警告信,要求在他们的网站上定位酸樱桃,作为可能有助于痛风,关节炎和糖尿病的药用食品。

什么研究说

一些研究表明,花青素可能会抑制在炎症过程中起关键作用的化合物(如环氧化酶或COX),然而,很少有研究检测吃樱桃(或服用浓缩物)是否可以缓解关节炎,痛风或实验室外的糖尿病。

涉及樱桃的研究非常少,所以我们需要大规模的临床试验来确认其效果。 同时,以下是现有研究的亮点:

1)锻炼后肌肉恢复

挞樱桃可以帮助缓解肌肉酸痛,并帮助你在锻炼后反弹,建议在国际运动营养学会杂志发表的2015年研究。 研究人员在对23名接受过耐力训练的男性进行的测试中发现,服用粉末酸樱桃的研究参与者肌肉酸痛,恢复过程中的力量减少以及肌肉损伤,炎症和氧化应激反应的标记物比服用安慰剂的患者更大。

2)睡眠

根据2012年欧洲营养学杂志上发表的一项研究,酸樱桃天然含有丰富的褪黑激素(一种参与调节睡眠 - 觉醒周期的激素)。对于这项研究,20名健康人食用了酸枣芒果樱桃汁或安慰剂七天。

消耗樱桃汁的人中总褪黑激素含量(在尿中测量)升高,总睡眠时间,卧床时间和睡眠效率显着增加。

3)痛风

小型实验研究表明,樱桃的消费可以降低痛风患者的血清尿酸水平,痛风是由关节内尿酸结晶引起的痛性炎性关节炎。 2012年发表在Arthritis&Rheumatism上的一项研究分析了633名痛风患者,他们在过去12个月内曾发生过痛风发作。 痛风发作前两天的樱桃摄入量与非樱桃食用相比,复发性痛风发作的风险降低35%。

4)骨关节炎

根据2013年在骨关节炎和软骨中发表的一项研究,挞樱桃汁可能对骨关节炎疼痛没有帮助。研究人员发现,酸樱桃汁缓解了轻度至中度膝关节骨关节炎患者的症状,但效果不会超过的安慰剂。 步行时间和acetominophen用途也不受用挞樱桃汁处理影响。

可能的副作用

樱桃含有山梨糖醇,一种糖醇,可导致腹胀,胃部不适,气体和腹泻,或加重症状,如肠易激综合征(IBS)或果糖吸收不良的症状。

挞樱桃的消费被发现暂时降低收缩压(血压读数的最高数字)。

在一份病例报告中,樱桃浓缩液的日常食用与潜在慢性肾病患者的急性肾损伤和高钾水平有关。

补充剂尚未经过安全性测试,基本上不受管制。 同时请记住,孕妇,哺乳期母亲,儿童和有医疗条件或正在服用药物(如血液稀释剂)的补充剂的安全性尚未确定。

您可以在此处获得使用补充剂的提示,但请记住,自我治疗疾病并避免或延迟标准护理可能会产生严重后果。

在哪里可以找到他们

在杂货店,健康食品商店和网上可以找到酸樱桃汁和果汁浓缩物以及新鲜,冷冻或干挞樱桃。 它们也可以从补充商店和在线购买。

一句话来自

喝酸的樱桃汁或吃酸樱桃可能会提高你的花青素摄入量和抗氧化状态。 虽然关于健康益处的研究是有前途的,但没有足够的证据推荐酸樱桃或樱桃汁作为任何疾病的治疗方法,包括疼痛,痛风或失眠。

如果您仍在考虑在您的饮食中添加酸樱桃汁,请务必与您的医疗保健提供者交谈,以讨论它是否适合您。

>来源:

> Levers K,Dalton R,Galvan E等人。 Montmorncy馅饼樱桃补充粉末对抵抗训练男性的剧烈下肢力量训练的影响。 J Int Soc运动营养。 2015年11月16日; 12:41。

> Howatson G,Bell PG,Tallent J,Middleton B,McHugh MP,Ellis J.酸樱桃汁(Prunus cerasus)对褪黑激素水平和增强的睡眠质量的影响。 Eur J Nutr。 2012年12月; 51(8):909-16。

> Schumacher HR,Pullman-Mooar S,Gupta SR,Dinnella JE,Kim R,McHugh MP。 随机双盲交叉研究酸樱桃汁混合物治疗膝关节骨性关节炎(OA)的功效。 骨关节炎软骨。 2013年8月; 21(8):1035-41。

> Zhang Y,Neogi T,Chen C,Chaisson C,Hunter DJ,Choi HK。 樱桃消费和减少痛风发作的风险。 关节炎大黄。 2012年12月; 64(12):4004-11。

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