营养亮点（每份）
卡路里 - 236
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 1克
蛋白质 - 28克
总时间50分钟
准备5分钟 ，煮45分钟
份3（约4盎司鲑鱼）
这种健康三文鱼的烘烤烹饪技术是一个奇迹 - 鱼在烤盘上低热量放在盘上，然后放入盘中，产生湿润而美味的鱼，没有平底锅可以清洗！ 当鱼片脱落时，你会知道它是完成的，但不要看它变成淡粉色 - 它不会因为它保持湿度而改变颜色，这也意味着不再有干枯的鱼了！ 你不会相信它有多好。
你可以选择去除鲑鱼的皮肤，但除非你不想让优雅的自助餐上挂着难看的皮肤。 如果你确实希望你的鱼没有皮肤，那么在鱼被烹饪后将它去掉 - 肉完成后，它很容易从皮肤上脱落。
配料
制备
- 将烤箱加热到200°F。
- 将盐和胡椒粉混合在一个小碗中。
- 把油涂在一个烤箱里，放在烤盘上，把鱼放在上面，肉身朝下。 将鱼片稍稍移动一点，用少许油涂抹鱼（调味料会更好）。 然后翻转并做同样的事情。 如果鱼片被剥皮，在两边放一些盐和胡椒粉，否则就把鱼皮放在面上，然后放在上面。
- 烘烤约40至45分钟，直至鲑鱼片（但不会像您习惯的那样变得光和不透明）。
烹饪技巧和服务建议
虽然鲑鱼不知道是一种多骨鱼，但将手放在鱼片上并确保没有一堆骨头是个不错的主意，特别是如果您向客人提供鱼类的话。 如果你挑出骨头，如果你把它放在像碗一样凸出的东西上，它会让你更容易 - 当你这样定位这条鱼时，它们会伸出来。
三文鱼很好地与许多不同的草药。 柠檬百里香与鱼配对美丽，正如常规百里香，莳萝，龙蒿，香菜和欧芹一样，仅举几例。 不要觉得你必须精确测量 - 你可以使用更多的草药而不是这里所要求的。 这种鲑鱼也是美味的，有一汤匙左右的芝麻。
考虑将三文鱼和蛋黄酱，柠檬皮和果汁混合在一起，用一些自制的塔塔酱调味，还有一些与鱼相同的草药，刺山柑和少量的辣酱。