这种美味的crockpot或炉灶coq au vin（红葡萄酒中的鸡）配方碳水化合物含量低，蛋白质含量高。 这是一种无麸质菜肴，可以是一锅饭。
我喜欢在冬天的时候制作这个食谱，早晨在crockpot开始制作，所以当我回家吃晚饭时就准备好了。 它与冬季蔬菜，如甘蓝和西兰花的两侧配对良好。
营养：每份大约200卡路里，蛋白质34克，脂肪2克，碳水化合物3克。
6份
配料
6个5盎司去骨去皮鸡胸肉或相当数量的去骨去皮鸡肉招标
1杯半无脂鸡汤
3/4杯红葡萄酒
4盎司切蘑菇
8颗珍珠洋葱或1杯切碎的葱
1/2茶匙培根或人造培根
1茶匙干百里香
2茶匙玉米淀粉
2汤匙冷水
盐和胡椒粉调味
选项：加入1磅宝宝土豆或土豆切成块。 这增加碳水化合物和卡路里，但使其成为更传统的完整膳食。
选择：我的丈夫有一个洋葱食物过敏，所以我通常把它们排除在外。
制备
- Crockpot方法：将鸡肉，鸡汤，葡萄酒，蘑菇，培根，百里香（如果需要的话，可以用土豆）置于低温的罐中4-8小时。
- 炉灶法：将鸡肉，鸡肉汤，葡萄酒，蘑菇，培根，龙蒿（如果需要，还有土豆）放入一个深深的锅中煮沸15-20分钟，直到鸡肉熟透但仍嫩。
- 取出鸡肉，土豆和大部分蘑菇，将液体保持在锅中或罐中。 如果使用crockpot，请将crockpot升高。
- 在一个杯子里，将玉米淀粉和冷水混合，加入储备液中搅拌。
- 搅拌并煮至沸腾。 根据需要加入盐和胡椒。
- 每个乳房用1/6的酱汁。
服务建议和笔记
配上清蒸或烤蔬菜的两面。 绿色蔬菜，如西兰花，烤布鲁塞尔芽菜或豌豆，可以制作出色彩鲜艳而吸引人的版材。 如果你喜欢用新鲜的沙拉来做饭，那么这顿饭就会让人感觉很好。
如果你没有完全放弃面筋和碳水化合物，一片面包或晚餐卷是非常好的，可以清除酱汁。
您可以在第二天享用午餐或晚餐的剩菜。 在微波炉中每次加热一分钟或更多时间，直到热。 酱汁可能保持凝胶状，外观不太吸引人，所以最好是个人享受，而不是为客人或挑食者服务。
您可以将剩菜冻住以备后用，同样需要重新加热时，酱汁可能无法在视觉上吸引人。