我们的基因和其他因素决定了咖啡因如何影响我们
咖啡因敏感度是指咖啡因对我们身体的影响程度。 咖啡因敏感的人在摄入少量含咖啡因的食物后，可能会出现焦虑，震颤，头痛，心悸和失眠等显着症状，咖啡因敏感人群通常应尽量避免使用咖啡因。
一个人对咖啡因的敏感程度取决于几个因素，包括年龄和性别，但最大的因素是遗传因素。 在女性中，咖啡因的敏感性也受到使用避孕药和怀孕的强烈调节。
咖啡因如何代谢
咖啡因迅速从肠道吸收到血液中，并且很容易穿过血脑屏障进入大脑。 它也可以自由穿过孕妇的胎盘。
在大脑中，咖啡因与腺苷受体结合，从而阻止腺苷附着于其上。 由于腺苷会向大脑传递一个信息，表明它已经到了睡觉的时间，阻断腺苷受体会产生觉醒。
咖啡因在肝脏中被称为CYP1A2的酶代谢成茶碱，旁黄嘌呤和可可碱，然后通过肾脏排泄到尿液中。 咖啡因的半衰期通常为4-6小时，这通常是咖啡因影响我们的时间。
影响咖啡因敏感度的因素是什么？
对咖啡因的敏感性很大程度上取决于CYP1A2酶在肝脏中的活性。 CYP1A2越活跃，我们对咖啡因的敏感程度就越低。 影响CYP1A2活性的几个因素：
- 年龄：CYP1A2活性随着年龄增长而降低，因此老年人往往对咖啡因更敏感
- 性别：女性往往CYP1A2活性低于男性。
- 口服避孕药和妊娠：雌激素抑制CYP1A2活性，咖啡因敏感性增加
- 遗传构成：现已鉴定出影响CYP1A2活性的几种基因变体。
我们的基因和咖啡因敏感性
基因测试揭示了与我们的基因构成有关的三大类咖啡因敏感性：
- 对咖啡因过敏 ：这些人的CYP1A2活性非常低。 即使是少量的咖啡因，他们也会有强烈的反应，并且会经常感到不安和失眠。
- 对咖啡因的正常敏感度 ：这是绝大多数人的。 他们每天可以消耗高达400毫克的咖啡因，而不会产生不良副作用。
- 对咖啡因的低敏感性 ：这些人具有非常高的CYP1A2活性，并且通常不会消耗咖啡因。 吸烟者通常具有增加的CYP1A2活性。
虽然基因检测可以对咖啡因敏感度进行分类，但通常不需要进行正式检测，至少在一般情况下，您是否对咖啡因非常敏感。 如果你是，很可能没有人需要告诉你减少。
怀孕和咖啡因敏感性
怀孕可靠地增加对咖啡因的敏感度。 咖啡因在孕妇中的半衰期通常比非孕妇长四倍 - 通常长达16小时。 此外，咖啡因很容易进入胎儿的血液 - 胎儿CYP1A2活性非常低。 尽管母亲的咖啡因摄入量对胎儿造成的严重不良影响尚未被记录，但这个问题尚未得到广泛的研究。 一般来说，孕妇应该尝试限制或避免咖啡因。
>来源：
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