喝绿茶能预防癌症吗?

绿茶被列入 许多超级食品名单,但它能真正预防癌症吗? 也许吧,但是再一次,也许不是。 让我解释。

由于在实验室研究中发现的抗癌作用,绿茶经常制造防癌超级食品清单。 绿茶含有称为儿茶素的抗氧化剂,可能会减缓癌细胞的生长。

在实验室研究中,儿茶素可以阻止细胞自由基损伤并减少肿瘤的数量和大小。 最常研究的儿茶素,称为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),可能会导致癌细胞死亡,而不是生长和扩散。

但是,超越培养皿,试管和实验室动物是很重要的 - 对于特定的食物来说,它被称为超级食物,某种人类研究是必要的。 两项大型人体研究发现,饮用更多茶的人发生某些癌症的风险也较低。 但另一项研究显示绿茶消费与癌症发病率之间没有相关性。

观察性研究的下一步是随机对照试验,到目前为止,没有临床试验显示绿茶肯定会预防癌症。

无论绿茶能否预防癌症,它仍然可能对你有益。 抗氧化剂可能有助于保护您的细胞免受自由基损伤 ,一些研究表明绿茶可能会促进体重减轻 - 至少有一点。

绿茶和红茶都来自相同的植物称为茶花 。 红茶是在叶子发酵时制成的。 绿茶叶在采摘后立即蒸熟或加热以防止发酵。 由于它们的收获和加工速度更快,它们含有比红茶叶更多的多酚。

这两种茶都含有咖啡因 ,但不如一杯咖啡。 如果你愿意,你通常可以找到无咖啡因的绿茶

在杂货店,咖啡店和专卖店有很多品牌的绿茶。 有些品牌以单独的茶包出售,这使得它们易于准备。 只要在茶杯中放入一个茶袋,加入热水(非沸水),陡峭两分钟左右,然后取出袋子。 因为您单独冲泡每个杯子,所以没有一点混乱也没有浪费。

茶包很方便,但质量因品牌而异。 你可以购买松散的绿茶提供无与伦比的味道。 只要您拥有合适的设备,在家里准备散叶茶并不难。 你需要一个注入器。

将叶子放入浸泡器,将浸泡器放入空茶杯中,然后加入热水。 专家建议您使用沸水和更长的浸泡时间来提高多酚浓度 。 如果你喜欢松散的叶子,你可能希望投资一个内置浸泡器的茶壶,所以你可以一次冲泡多个杯子。

>来源:

国家癌症研究所。 “茶与癌症预防”。 访问2016年6月28日。http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet。