学习在家制作韩国大麦茶
大麦茶在韩国，日本和中国广受欢迎，人们普遍认为这种饮料具有健康益处，包括减肥，血糖调节，缓解消化问题，甚至改善男性生育能力。 不幸的是，没有很多科学证据支持这些说法。
什么是大麦茶？
大麦茶 - 也被称为韩国大麦茶或烤大麦茶 - 是亚洲流行的热饮和冷饮。
在韩国，这种饮料被称为boricha（bori意思是大麦和茶意思是茶）。 在日本，这种饮料叫做mugicha，在中国，这种饮料被称为大麦茶或麦茶。
大麦茶的主要成分是（当然）烤大麦。 大麦是全世界种植的全麦。 大麦因其纤维含量高 ，味道温和而深受健康食客欢迎。 谷物容易在食谱中使用，用于制作面包，谷类食品，也可用于生产啤酒和蒸馏饮料等一些酒精饮料。
大麦茶的风味通常被描述为轻而坚果。 然而，一些韩国茶叶制造商在其配方中加入了烤玉米，以增加甜味。 当添加玉米时，茶被称为oksusu bori茶。
如何制作大麦茶
在家里制作大麦茶的最简单方法是购买大麦茶袋或在线或在商店准备烘焙（即将酿造）大麦。
一些亚洲市场和健康食品商店将携带该产品。
如果您选择从头开始制作大麦茶，您将开始烤大麦。 您可以在平底锅（无油）或预热的烤箱内将大麦烤在炉顶上。 烤谷物，直到它是浅棕色，但不是太黑。
要准备大麦茶，将大约两汤匙烤大麦加入一个中型锅（八杯）的水中并煮沸。
取决于你的口味，将热量减少至炖煮时间并允许煮15-20分钟。 从热中取出并冷却。
重新加热大麦茶，作为温热的茶饮料或冷藏大麦水，冷饮。
一些饮茶者在茶中加入少量柠檬或甜味剂（如蜂蜜或糖）以增加风味。 豆蔻等香料也可以添加到热饮或冷饮中。
在亚洲，预先包装的大麦茶可以在许多杂货店和自动售货机购买。
大麦茶含咖啡因吗？
大麦茶不是传统意义上的“ 茶 ”，也不是从茶树植物的叶子制成，如红茶或绿茶。 它是由不含咖啡因的大麦酿制而成。 所以大麦茶完全不含咖啡因。
大麦茶健康益处
关于大麦茶的益处的报道无穷无尽。 茶已被记入：
- 胃痛缓解
- 减少睡眠障碍和其他与睡眠有关的问题
- 减少便秘
- 促进匍匐健康和提高男性生育能力
- 治愈感冒
- 防止蛀牙
- 扮演血液稀释剂的角色
- 改善体重减轻
- 降低胆固醇
对支持这些健康声明的大麦茶进行的研究很少。
此外，列出的许多益处（特别是那些与消化健康和体重减轻有关的益处）是基于大麦作为整粒的健康益处。 大麦充满了纤维，可以提高规律性，并帮助减肥者感觉更长时间，并减少吃饭。 但是，当你吃大麦全谷物而不是喝大麦茶时会产生这些好处。
大麦茶副作用
大麦茶最适合大多数人饮用并且使用得当。 如果你对谷类食物，乳糜泻或谷蛋白敏感，你可能想要避免任何产品与大麦过敏。
>来源：
>大麦。 治疗研究中心。 天然药物数据库。 https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma，H.，Inakuma，t。和Kikuchi，Y（2002）。 大麦茶饮对血液流变性的改善作用。 Journal of nutrition science and vitaminology，48（2），165-168。 DOI：10.3177 / jnsv.48.165
> Etoh，H.，Murakami，K.，Yogoh，T.，Ishikawa，H.，Fukuyama，Y.大麦茶中的抗氧化化合物。 生物科学，生物技术和生物化学，68（12），2616-2618。 （2004）doi：10.1271 / bbb.68.2616