营养亮点（每份）
卡路里 - 82
脂肪 - 1克
碳水化合物 - 16克
蛋白质 - 5克
总时间45分钟
准备5分钟 ，烹饪40分钟
4份（每杯1杯）
大多数罐装汤 - 即使是钠含量较低的 - 也含有很高的钠。 自己制作是一个很好的解决方案。 自制汤是消耗新鲜蔬菜和为您的膳食添加一些血压友好食品的好方法。
西红柿天然含有丰富的抗氧化剂番茄红素 ，这是一种类胡萝卜素，可以帮助预防癌症和心血管疾病。 使用新鲜的夏季番茄和罗勒使这种健康的番茄罗勒汤更加美味，不需要使用盐。 烤红辣椒添加一个很好的微妙的甜味，牛奶一点点的蛋白质。 添加少许新鲜黑胡椒粉，并配上新鲜蔬菜沙拉，享用清淡健康的午餐。
配料
- 6个大番茄
- 1个大红柿子椒
- 4瓣蒜
- 3/4杯脱脂牛奶（或选择的牛奶）
- 1茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/4杯新鲜罗勒叶
制备
将烤箱加热至400F。 用羊皮纸包好烤盘。
将甜椒切成两半，去除种子和茎。
将番茄，红辣椒和大蒜放在烤盘上烤10分钟。
去除大蒜，翻转胡椒和西红柿。 再返回烤箱20分钟。
从烤箱中取出并让蔬菜冷却。 从胡椒和西红柿剥皮。
将所有配料加入高功率搅拌机并混合至光滑。 在低温下将汤在汤锅中加热至所需温度。
成分变化和替代
如果你没有新鲜，使用½汤匙干罗勒代替新鲜罗勒。
烹饪和服务技巧
配上沙拉或半个三明治，享用均衡的午餐。 低热量炉灶上的剩饭余热。 您也可以享受它作为清凉饮料的冷。