关于菠萝的营养成分和健康提示

在这个热带水果中发现的健康益处和卡路里

好消息是，菠萝既美味又营养。 你知道他们的糖含量相当高吗？ 正因为如此，如果您患有糖尿病，或者遵循低碳水化合物饮食 ，最好小心处理您的菠萝部分。

菠萝营养成分
份量1杯，大块（165克）
每份	每日价值*
卡路里 82
来自Fat 2的卡路里
总脂肪 0.2克	0％
饱和脂肪0g	0％
多不饱和脂肪0.1克
单不饱和脂肪0g
胆固醇 0mg	0％
钠 2mg	0％
钾 180mg	5％
碳水化合物 21.6克	7％
膳食纤维2.3克	9％
糖16.2克
蛋白质 0.9克
维生素A 2％·维生素C 131％
钙2％·铁3％
*基于2000卡路里的饮食

菠萝有多健康？

菠萝的卡路里相对较低，但大部分卡路里来自碳水化合物。 取决于你如何切片，厚度和宽度可以改变你摄入的碳水化合物的量。它也使得它容易过度。

最好坚持1/2到3/4杯的菠萝块。 此外，尝试用一顿饭或富含蛋白质的食物（如低脂希腊酸奶或奶酪）来吃这种水果。

菠萝是维生素C的极好来源，含有一杯以上的一天以上的维生素 。 它们还含有锰，是硫胺的良好来源。 硫胺素是参与代谢过程的水溶性B族维生素，包括碳水化合物和蛋白质消化。

菠萝的健康益处

由于水果中含有营养，菠萝有一些相当有趣的健康益处。

2000年发表的一项研究检查了2900名49岁以上的澳大利亚男性和女性的硫胺素。

它得出的结论是，那些摄入量最高的硫胺素患者比那些研究中最低的五分之一的患者患核性白内障的可能性低40％。 2005年对408名美国女性的研究支持了这些发现。

菠萝也被称为含有抗炎物质菠萝蛋白酶。

这种酶的混合物被认为是最有效的炎症条件，如关节炎，鼻窦炎，甚至肌肉拉伤，扭伤和其他伤害。 据说菠萝蛋白酶也有助于消化。 早期的证据表明它可能在癌症治疗中有用，但需要更多的研究。

然而，研究人员指出，在菠萝中发现的菠萝蛋白酶的量不足以充当药物。 菠萝蛋白酶补充剂和局部治疗可用于此目的。 但是，有些副作用，药物相互作用以及某些医疗条件的预防措施。 在使用之前与医生交谈。

吃菠萝能加速劳动吗？

期待妈妈们经常听说菠萝可以加速劳动。 据认为，酶菠萝蛋白酶可以软化宫颈。

但是，有关这方面的有效性的科学证据很少。 事实上，对分娩期间各种补充疗法的批判研究指出，菠萝中菠萝蛋白酶的含量并不重要。 你必须吃很多水果才能诱发劳动力。

挑选和储存菠萝

绝大多数菠萝来自夏威夷。 尽管旺季是从3月到6月，但您可以全年都能找到新鲜的菠萝。

菠萝很容易破坏。 购买后不久使用水果是非常重要的，在选择过程中要小心。 选择适合大小的水果，这意味着它会很好，多汁。 它应该有一个强烈，甜美的香气和丰富的色彩。

避免闻起来发酵或变酸的菠萝。 跳过干叶，瘀伤，黑暗区域或软斑点的水果。

作为替代方案，您可以购买切片或方块菠萝罐头。 它也可以被发现粉碎，干燥或糖渍。 尝试选择不添加糖的菠萝。 请务必阅读标签以帮助进行部分控制。

菠萝罐头是否健康？

菠萝罐头可以富含糖。 在吃之前，一定要排出液体并冲洗掉水果。 这种果汁或糖浆可以添加5至15克糖（大约1至4茶匙）。 更好的选择是寻找没有糖的菠萝罐头。

如何切菠萝

菠萝可能是一种令人生畏的水果，但一旦你掌握了它，这应该不成问题。

1. 切掉叶子和茎。
2. 将果实竖立并用垂直条切下果皮。
3. 将果实从木质核心切下 - 通常在四分之一处进行。
4. 根据需要切开水果的果肉。

健康的方法来准备菠萝

所有的方式，你可以享受菠萝作为零食或早餐，午餐或晚餐真的很惊人。

生吃生吃菠萝时非常好，是沙拉的最佳选择。 你也可以把水果切成小块，加入低脂酸奶，小屋或乳清干酪，或者将它用在最喜欢的冰沙配方中。 菠萝也可以烘烤，烤或融入各种汤和炖菜。

• 菠萝早餐Parfait
• 带菠萝猕猴桃津津乐道的热带罗非鱼
• 菠萝照烧鸡

>来源：

> Higdon J等， 硫胺素。 微量营养素信息中心，俄勒冈州立大学。 2013。

> Ehlrich SD。 菠萝蛋白酶。 马里兰大学医学中心。 2014年

> Evnas M. Postdates妊娠和补充疗法。 临床实践中的补充疗法。 2009; 15（4）：220-224。