抗氧化剂的好处

抗氧化剂是一种物质,可以保护身体内的细胞免受暴露于某些化学物质,吸烟,污染,辐射和作为正常新陈代谢副产物的自由基损伤。 膳食抗氧化剂包括硒,维生素A和相关类胡萝卜素,维生素C和E,以及各种植物化学物质,如番茄红素,叶黄素和槲皮素。

你可以在很多不同的食物中发现这些抗氧化剂,你现在可能正在吃。 在水果,蔬菜,坚果和全谷物中含有大量抗氧化剂,肉类,家禽和鱼类中含有较少量的抗氧化剂。 垃圾食品,如高度加工的快餐食品往往抗氧化剂含量低得多。 没有惊喜。

对健康的益处

食用富含抗氧化剂的食物可能对你的心脏健康有益,也可能有助于降低感染和某些形式癌症的风险。 通过多吃坚果,种子,豆类,水果和蔬菜来增加抗氧化剂的摄入量。

膳食补充剂

抗氧化剂可作为膳食补充剂,但研究并不表明这些补充剂是有益的。 虽然研究支持增加饮食来源的摄入量,但当单独提取和研究个体抗氧化剂时,结果并不令人印象深刻。

抗氧化剂提取物在实验室研究(试管,实验室培养皿,有时用于实验室动物)中经常显示出显着的结果,但是当它们用于人体临床试验时,疾病和死亡预防的结果令人失望。 国家眼科研究所对与年龄有关的眼部疾病进行的一项研究是个例外,该研究表明,抗氧化剂的组合可降低发生年龄相关性黄斑变性的晚期阶段的风险。

更多不是更好!

一些抗氧化剂补充剂在大剂量服用时可能对您的健康有害,并可能与某些药物相互作用。 孕妇服用大量的维生素A补充剂可能会导致出生缺陷,并可能增加患心血管疾病和癌症的风险。

服用大剂量的维生素E(每天超过400国际单位)与总体死亡率可能增加有关。 但是,这种风险不适用于典型的多种维生素补充剂。 包含在多种维生素片剂中的维生素A和E的量相比较小。

如果你想要服用大量的抗氧化剂补充剂,你应该首先与医疗保健提供者交谈。

资料来源:

营养与营养学院。 “什么是抗氧化剂?”

美国国立卫生研究院,国立癌症研究所。 “抗氧化剂和癌症预防:情况说明书”。

美国国立卫生研究院,国家补充和替代医学中心。 “用于健康的抗氧化剂补充剂:简介”。