营养亮点（每份）
卡路里 - 57
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 2克
蛋白质 -3g
总时间35分钟
准备15分钟 ，煮20分钟
份24（每个1个饼干）
制作自己的饼干可以发挥两种功能：您可以控制配料，确保它们都是天然健康的，并且由于无麸质饼干通常非常昂贵，您可以节省大量资金。 这些脆皮饼干通过使用杏仁粉而不是面粉作为其基质而不含面筋。 芝士和芝麻种子带来额外的风味，而加入蛋清可以使脆饼变得脆脆。 芥末给这些饼干一个非常轻微的唐，这是一个很好的补充，帕尔马干酪。
这些芝士芝士饼干自己口感很好，也很适合蘸酱，比如烤红辣椒蘸酱 ，并且传播。
配料
- 1杯杏仁粉
- 1/4杯芝麻
- 4盎司切碎的巴马干酪
- 1个蛋清
- 2茶匙准备芥末
- 1茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙盐
制备
- 预热烤箱至325 F.
- 将所有配料放入碗或食品加工机中。 如果您使用的是碗，请使用木勺或双手混合配料。 如果您使用的是食品加工机，只需简单脉冲几次，直到所有成分都结合在一起，然后开始一起粘在一起。
- 将面团放在不粘表面上，如硅胶垫，或者撒上杏仁粉。 用手将面团成直径约1 1/2英寸的圆柱体。 切成圆形，每个1/3英寸厚。 如果面团太软而不能干净切片，请在切片前放入冰箱冷藏。
- 在用硅胶烤盘或羊皮纸覆盖的烤盘上放一圈。 每个之间留出足够的空间，因为在烘烤前您将它们压平。
- 使用一个平底的东西，如量杯，压平直到圆超过2英寸宽。 用手指抚平边缘。
- 烘烤14到18分钟（你可能想先检查它们看看它们是如何来的）。 当它们开始变褐时，从烤箱中取出并冷却。
- 存放在密封的密封容器中，如拉链塑料存储袋。
配料替换和注释
如果您想稍微改变这些无麸质芝麻饼干的味道，可以混合使用的奶酪 - 尝试切达奶酪或格鲁耶尔或两者的混合物。 只要确保至少使用硬奶酪的一半即可。
对于这样一个小包装，芝麻充满了很多健康益处。 种子降低胆固醇，改善血压，以及对抗癌症。
它们也是铁，纤维和镁的良好来源。