木瓜中的卡路里及其健康益处
木瓜是一种低卡路里(一杯含约60卡路里),低钠,胆固醇和几乎不含脂肪的食物。 木瓜也是纤维的极好来源,每天需要花费大约10%的时间来消费。 另外,木瓜富含维生素A和C,钾和抗氧化剂。
木瓜是一种温和的甜,柔软,绿色/黄色水果形状像一个大梨,重约1至2磅。
木瓜为食谱增加了多功能性,可以制成甜味和咸味酱汁,汤或果汁冰糕。 木瓜也能制作出一种很好的蛋白质腌料,因为它们有一种叫做木瓜蛋白酶的酶,可以分解蛋白质。
从四月到六月的旺季,木瓜可用一年。 它们生长在温暖的气候中,通常从热带和亚热带地区进口。
木瓜营养成分 | |
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份量1杯,1“立方体(145克) | |
每份 | 每日价值* |
卡路里 62 | |
来自脂肪的卡路里4 | |
总脂肪 0.4克 | 1% |
饱和脂肪0.1克 | 0% |
多不饱和脂肪0.1克 | |
单不饱和脂肪0.1克 | |
胆固醇 0mg | 0% |
钠 12mg | 0% |
钾 264mg | 8% |
碳水化合物 15.7克 | 5% |
膳食纤维2.5克 | 10% |
糖11.3克 | |
蛋白质 0.7克 | |
维生素A 28%·维生素C 147% | |
钙3%·铁2% | |
*基于2000卡路里死亡 |
木瓜的健康益处
木瓜中含有丰富的维生素A,来自明亮的橙色色调的β-胡萝卜素和一种叫玉米黄质的抗氧化剂,可以帮助预防黄斑变性并帮助眼睛健康。
木瓜也含有丰富的纤维,有助于消化健康,可以帮助将毒素和胆固醇排出体外,并增加饱腹感。 研究表明,吃足量纤维的人患心脏病和某些癌症的风险降低。
此外,木瓜富含维生素C,维生素C是一种水溶性维生素,负责增强免疫力,延缓衰老和修复组织。
木瓜可能对你的肠道有好处,因为它们是一种叫做木瓜蛋白酶的酶,有助于消化。 他们的高含水量可以促进你的水分,并有助于预防便秘。
关于木瓜的常见问题
番木瓜的种子是否可食用?
是。 木瓜的种子是可食用的。 它们会产生辣味并带有轻微的紧缩感。 他们可以添加风味的水果沙拉或作为配菜。
木瓜味道怎么样?
木瓜有不同于大多数水果的味道,口感奶油,口感温和。 味道往往与甜瓜的味道相比,但甜度较低,质地较软。 有时,木瓜可以具有独特的气味,有时被描述为脚臭,几乎没有味道。 通常这意味着水果不成熟。 为了得到木瓜的味道,它必须非常成熟。
储存和采摘木瓜
成熟的最佳决定因素是颜色,而不是柔软度。 选择具有较大比例的黄色至绿色肤色的木瓜。 越绿色的木瓜越不成熟。
避免含有瑕疵的木瓜,并选择那些饱满光滑的木瓜。
木瓜可以在室温下储存直至完全成熟,然后冷藏至多一周。
健康的方法来准备木瓜
在营养冲泡包装时,木瓜可为您的膳食添加风味和色彩。
切片番木瓜,并用柠檬或石灰喷射自己吃。 或将它们混合制作冰沙,甜味和辛辣调味汁,冷汤或蛋白质腌泡汁。 骰子木瓜,并用于水果沙拉,莎莎或果盘。
食谱用番木瓜
您可以在任何时间将木瓜纳入您的膳食计划。 获得早餐,午餐,晚餐和腌泡汁的一些想法。
- 木瓜椰子圆滑的人
- 木瓜鳄梨沙拉
- 金枪鱼用姜和番木瓜红辣椒莎莎
>来源:
> Labensky,SR,Hause,AM。 烹饪:美食基础课本。 第3版。 Upper Sadle River,NJ:Prentice Hall,2003:805。
>莱纳斯鲍林研究所。 类胡萝卜素。 http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids