营养亮点（每份）
卡路里 - 302
脂肪 - 6克
碳水化合物 - 51克
蛋白质 - 11克
总时间60分钟
准备10分钟 ，烹饪50分钟
10份（每杯1/2杯）
面包布丁很容易制作，并且是一种经济的方式来使用陈旧的酵母面包。 这个版本有很多奶油蛋羹，镶满五颜六色的低FODMAP蓝莓。 它们甜美的酸味，加上柠檬味，与肉桂和肉豆蔻的温暖融为一体。
配料
制备
- 用黄油大量涂抹7 x 10英寸的烤盘。 在锅里分配2杯面包。 撒上蓝莓，然后放入剩余的面包。
- 在一个大碗或搅拌器中，彻底搅拌鸡蛋，牛奶，红糖，肉桂，肉豆蔻和柠檬皮。 将鸡蛋混合物倒在立方面包上。
- 将一壶水烧开，并将烤箱预热至300°F。
- 烤箱预热时，让面包吸收牛奶混合物。 用叉子轻轻按下，确保面包立方体的所有部分都被充分浸湿。
- 将烤盘放在烤箱的中间架上，倒入一英寸开水。 将较小的烤盘放在水浴中。 小心地将更多的沸水倒入较大的锅中，使水浴上半英寸以内，然后烘烤面包布丁，直到内部温度达到165°F，约50分钟。 轻轻移动锅时，奶油蛋糕不应该在中间晃动，但它仍然柔软。 从水浴中取出，冷却40分钟，并保暖。
成分变化和替代
酸面团是这个食谱的最佳面包选择。 虽然面包，传统的酵母被认为是低FODMAP，因为它发酵过程中经历。 这个过程比传统面包要长，可以让酵母和细菌去除许多更高级的FODMAP方面。 购买时，尽量学习制作面包的技巧。
如果这是一种传统技术，或者面包是用燕麦或拼面粉制成的，那么您应该能够享受它而不会引发任何症状。
烹饪和服务技巧
配方要求将烤盘放在较大的开水锅内。 这就是所谓的水浴，它保持蛋中的蛋分离并变得含水。
如果您没有足够大的烤盘来为烤盘提供水浴，可以将烤盘直接放在烤箱中的中间支架上。 烹饪时间可能会缩短，当您切入布丁时，可能会在锅底形成甜美的水层。 它仍然会尝到美味！
这种面包布丁可以在250°F下预热15分钟，以备后用。