营养亮点（每份）
卡路里 - 183
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 18克
蛋白质 -4克
总时间30分钟
准备20分钟 ，煮10分钟
份4（4片+每杯1/2杯）
面粉玉米片面筋含量高，营养素含量低。 取而代之的是用玉米玉米饼制成全麦粒。 在烤箱中用油刷光油烤芯片使得它们更脆，但仍然比炸芯片的脂肪更低。
用富含蛋白质的希腊酸奶和其他一些简单的风味增强剂捣烂的心脏健康鳄梨使完美的伴随下降。
配料
- 4（6英寸）玉米饼
- 2茶匙菜籽油
- ¾茶匙犹太盐
- 2大鳄梨
- 1/4杯普通的无脂希腊酸奶
- 1/2石灰，榨汁
- 辣酱（可选）
制备
- 将烤箱预热至400F。
- 堆叠玉米饼，并使用比萨刀或大刀，切成四个三角形。
- 在铺有羊皮纸的大型烤盘上均匀地放置玉米饼。
- 用油菜籽油和季节性½茶匙盐刷一块玉米饼。
- 转移到烘烤10分钟或直到边缘开始变成金黄色。
- 从烤箱取出并放置一旁冷却10分钟。
- 芯片正在烹饪时，请进行浸泡。 将鳄梨切成两半，取出小坑，挖出肉，放在一个大碗里。
- 如果使用的话，加入希腊酸奶，酸橙汁，剩余1/4茶匙盐和少量热酱。
- 使用叉子或马铃薯捣碎器，捣碎成分，直到混合好，但仍略微粗壮。
- 将新鲜捣碎的鳄梨酱用烤制的薯片即成。
成分变化和替代
添加其他口味，如切碎的大蒜，切块的西红柿，红洋葱，切碎的香菜，或切碎的墨西哥胡椒胡椒。 他们不会改变卡路里数量，但会增加口味。
尝试使用鳄梨油代替芥花籽油，它具有相似的特性，并且在高温烘烤时非常棒。
烹饪和服务技巧
要说鳄梨是否成熟，它应该坚实，有光泽，轻轻按压时会略微放松。 为了加速成熟，将鳄梨储存在带有苹果的纸袋中 - 从苹果自然释放的乙烯气体将有助于加速成熟过程。