杏子营养成分

杏子的卡路里及其健康益处

杏子，干或生，是一种天然甜味的水果。它们富含β-胡萝卜素，赋予它们美丽的橙色色调。 β-胡萝卜素是一种植物营养素，是维生素A的前体，可以帮助保护细胞免受损害。它们还含有维生素C，纤维，脂肪和钠含量低。

杏子可以全部食用，干燥，可以食用，或作为蜜饯。

吃杏时要考虑的最重要的事情是保持你的部分服务，并避免吃含有大量添加糖的杏子蜜饯制成的食物。这样，您就可以获得没有添加所有糖的杏子的营养益处。

一个小杏子含有约20卡路里（如果是生的）和10卡路里（如果干的话）。一份水果的热量约为60卡路里和15克碳水化合物，因此一份普通的杏子约有三颗生杏或五至六颗干果。

杏子每份含有约3克纤维，使其成为天然纤维的良好来源。杏子还含有大量的糖分，尤其是在监测碳水化合物摄入量的情况下。吃东西时，要坚持一份，如果你特别饿，考虑选择新鲜的，而不是干的。

新鲜杏子需要更长的时间才能吃，并提供比干燥对象更多的体积。

杏子是维生素A和维生素C的极好来源。维生素A是一种重要的脂溶性维生素，有许多作用，其中一种维持眼睛健康。维生素C是一种水溶性维生素，有助于增强免疫力，是伤口愈合过程中的重要营养素。此外，杏子含有植物营养素，可以保护您的细胞免受损害。

杏干糖含量高吗？

如果你被告知要避免杏子，因为它们含有丰富的糖，它们对此有一定的效用。杏子，特别是干的，在一块小块中含有约2克糖。它可以很容易过量干果; 因此，如果你是想要观察碳水化合物摄入量的人，或者患有糖尿病，那么避免干果可能是一个好主意。

你怎么吃杏子？ 你可以吃皮肤吗？

杏子可以吃完整，皮肤和所有。你可能想要去除皮肤的唯一时间是如果你使用杏子制作烘焙食品，因为皮肤可以改变质地和外观。去除“石头”或水果坑是非常重要的。

杏子可以购买新鲜，干燥，罐装和用于果酱，果酱和蜜饯。通常情况下，美国的杂货店一年都不会买到新鲜的杏子，因为杏子在春末和夏季都有售。然而，你会发现干，罐头和杏酱一年四季都可以买到。

杏干可以在杂货店购买，比如葡萄干和蔓越莓等干果。购买杏干时，购买不加糖的杏子。没有必要吃含有加糖的自然甜的干果。

加入的糖只会包装在不必要的卡路里，碳水化合物和糖。

如果你正在购买杏罐头，购买那些没有添加糖，并在自己的果汁。大多数果酱和果酱每份含有大量的糖，但少量可用于甜食食谱。如果你正在购买蜜饯，你可以通过购买不加糖的糖来节省糖。

选择颜色丰富，橙色均匀的新鲜杏子。由于它尚未成熟，请避免呈现苍白或有黄色的水果。然而，一点红色也没关系，可能表明果实已经成熟。水果应该稍微软，但要坚定。避免过度结实的水果，因为它还没有成熟。

储存杏子很容易。如果成熟，将杏子放在冰箱里的密闭容器中。如果购买未成熟，请将杏子放在柜台的纸袋中，避免阳光直射二至三天即可熟化。

杏子可以单独食用，作为零食。他们可以切碎，并添加到酸奶，奶酪，热麦片或烘焙食品。一些杏干与少量坚果配对，用于填充，纤维后锻炼或午间点心以提高能量。

杏子也可以用于甜品食谱。杏子的天然甜味可以帮助你减少添加的糖分。另外，杏子可以用来制作水果酱和调味酱。最后，杏子，特别是杏子蜜饯，可以添加甜味，颜色和维生素和矿物质，当用作肉食谱中的釉料时。

以下食谱来自糖尿病人的健康生活杂志“糖尿病预测”。即使你没有糖尿病，你也可以从制作这些食谱中受益，因为大多数食谱中钠含量低，饱和脂肪含量高，富含纤维和蛋白质。它们含有控制量的碳水化合物，可以帮助维持能量水平并防止血糖偏差。找到方法使用杏子早餐，午餐，晚餐和甜点。

>来源：

>美国农业部国家营养数据库参考

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