营养亮点（每份）
卡路里 - 112
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 12克
蛋白质 - 2克
总时间15分钟
准备15分钟 ，库克0分钟
份4
这种糖尿病友好的西班牙凉菜汤汤是我最喜欢的食谱之一。 它是一种冷却，生吃， 西红柿为基础的汤，非常有味道，并且在温暖的夏日令人耳目一新。 这种高度美味的地中海风味汤适合夏季聚会或与朋友一起坐在露台上。
虽然西班牙凉菜汤传统上被称为汤，但它实际上更多的是液体沙拉，起源于西班牙安达卢西亚地区。 事实上，1963年美国食谱将其确定为汤沙拉。
安达卢西亚美食是西班牙，犹太和阿拉伯风味的混合。 西班牙凉菜汤在全世界流行起来，根据制造的国家不同而有不同的变化。 一些食谱混合成分，如陈旧的面包，坚果，西瓜，甚至葡萄。
如果您选择使用可选的serrano或jalapeño辣椒，此配方适用于基本美式西班牙凉菜汤，但倾向于墨西哥版本。
配料
- 3杯番茄汁
- 1杯切碎的西红柿
- 1/2杯切碎的未去皮黄瓜
- 1/2杯切碎的芹菜
- 1/2杯切碎的葱
- 1/2杯切碎的红色甜椒
- 1个小辣椒，种子切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 3汤匙白葡萄酒醋
- 1/2茶匙辣酱油
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 2汤匙切碎的香菜
- 5枝香菜（可选装饰）
- 1片鳄梨（可选装饰）
- 石灰楔子（装饰可选）
制备
如果您选择添加serrano或jalapeño辣椒 ，请务必删除种子。 此外，如果你不需要大量的热量，去掉可见的白色内髓。
- 在一个大玻璃碗或投手，混合所有的成分，但不是装饰（香菜小枝，鳄梨切片和石灰楔子）。
- 口味越长，它越长。 一夜之间寒冷会让风味充分发展。 在冷冻汤碗中冷食。 在每个碗上摆上一串香菜和几片鳄梨。 在桌上提供石灰楔子，用于将汤汁挤压在汤上。