葡萄柚:营养成分

葡萄柚中的卡路里及其健康益处

葡萄柚是一种18世纪的橙子和柚子混合物(一种主要见于中东和远东美食的大而粗的水果)。 白肉和粉红或红宝石葡萄柚是两种品种,通常全年都有售。 葡萄柚是含有较少碳水化合物的水果之一,中等葡萄柚中的一半比一份典型的水果含有更少的碳水化合物和糖。

葡萄柚营养成分
份量1/2中等(约​​4“直径)(128克)
每份 每日价值*
卡路里 41
来自脂肪的卡路里1
总脂肪 0.1克 0%
饱和脂肪0g 0%
多不饱和脂肪0克
单不饱和脂肪0g
胆固醇 0mg 0%
0mg 0%
177.92mg 5%
碳水化合物 10.3克 3%
膳食纤维1.4克 6%
糖8.9g
蛋白质 0.8克
维生素A 24%·维生素C 73%
钙2%·铁1%
*基于2000卡路里的饮食

柚子几乎不含脂肪,只有41卡路里的水果,自然甜而美味,可以独自享用。 虽然富含维生素A和C,但它不含蛋白质和纤维。 如果你想要一个葡萄柚作为零食,搭配一个蛋白质或纤维丰富的选择,如酸奶或一小撮坚果。

葡萄柚的健康益处

葡萄柚是维生素C的一个很好的来源(对伤口愈合和铁吸收很重要)。 粉红葡萄柚还含有抗氧化番茄红素 ,赋予其“美丽的粉红色调。

研究表明,摄入富含番茄红素的人的前列腺癌风险较低。 此外,番茄红素可能会增加HDL(健康胆固醇)并降低LDL(坏胆固醇),这可能是为什么一些研究表明吃葡萄柚可以帮助降低血液中的LDL胆固醇。

葡萄柚含有黄烷酮,黄酮类的一个亚类。 已显示黄酮类化合物通过体外和动物模型中不同的作用机制表现出抗炎,抗血栓形成,抗糖尿病,抗癌和神经保护活性。

关于葡萄柚的常见问题

我服用药物时可以吃柚子吗?

您之前可能听说过,如果您正在服用降血脂(降胆固醇)药物(称为他汀类药物),则应该避免吃西柚。 除了与他汀类药物相互作用外,吃葡萄柚和喝葡萄柚汁还可以与许多其他药物(包括处方药和非处方药)相互作用。

葡萄柚含有一类称为呋喃香豆素的化合物,它们在体内作用以改变某些类型药物的特征。 葡萄柚也可能与抗组胺药,降压药,甲状腺替代药,避孕药,胃酸阻断药和止咳剂右美沙芬等药物禁忌。 用这些药物摄入葡萄柚会导致身体代谢异常这些药物。 如果您有任何疑虑,请在服用葡萄柚前与医生讨论您的药物。

不同的品种有不同的卡路里吗?

你可能会在超市里看到粉色,白色或红宝石红葡萄柚。 不同品种之间的营养状况在卡路里和常量营养素中非常相似。 基于颜色,抗氧化剂的负载可能会有变化。 一般来说,选择你最喜欢的和享受!

采摘和储存葡萄柚

购物时,寻找外面没有绿色的葡萄柚 - 这是成熟的一个指标。 避免有软点或潮湿地区的水果。 跳过有粗糙或起皱皮肤的葡萄柚。 手里握着葡萄柚,它应该比它看起来更重,这个词经常被称为“比它大小更重”。 这意味着葡萄柚会多汁。

如果你打算立即吃葡萄柚,在室温下放置。 据信,葡萄柚抗氧化剂含量在成熟时增加,因此吃一个成熟的葡萄柚是理想的。

以后可以食用的葡萄柚可以存放在冰箱里。

一定要在食用前清洗葡萄柚皮,因为它可以在外面有一些细菌。 只需用冷水冲洗,然后用蔬菜刷子刷在外面。

健康的方法来准备葡萄柚

白葡萄柚产生最好的果汁,粉红色的水果更甜。 试试看看你喜欢哪一种更好。

只需用勺子蘸葡萄柚或使用这种水果来增加健康食谱的风味,质地和颜色。 将葡萄柚与鳄梨和青菜配对,以获得清爽的柑橘沙拉,或切碎一些葡萄柚,以制作甜美,酸甜的肉类。

葡萄柚食谱

许多葡萄柚食谱,结婚美丽的心脏健康的鳄梨,擦红葡萄柚。 婚姻不仅美观,而且令人难以置信的美味。 鳄梨的奶油味与葡萄柚的甜酸味完美融合。 给这些食谱一个尝试 - 你不会失望。

>来源:

> Begun,R. 5常见的食物 - 药物相互作用。 美国营养与营养学会。 2014年

> Labensky,SR,Hause,AM。 烹饪:美食基础教程。 第3版。 Upper Saddle River,NJ:Prentice Hall,2003:803-804。

>莱纳斯鲍林研究所。 类黄酮。