膳食锰是微量存在于人体内的痕量矿物质，主要存在于骨骼，肝脏，胰腺和肾脏中。 生产对抗自由基损伤的几种酶和抗氧化剂是必要的，因此获得足够的膳食锰可能有助于防止细胞损伤。 锰也是健康神经系统和大脑功能所必需的。
美国国家科学，工程和医学科学院的健康与医学部门决定维生素和矿物质的膳食参考摄入量（DRIs）。 DRI基于普通健康人的营养需求。 锰的DRI基于年龄和性别。 怀孕或哺乳的妇女只需要多一点。
膳食锰主要存在于坚果，种子，豆类如扁豆和干豆，全谷物如小麦和燕麦以及菠萝中。 正常饮食应该为普通人提供足够的锰。
膳食参考摄入量
女性
1至3年：每天1.2毫克
4至8岁：每天1.5毫克
9至18岁：每天1.6毫克
19岁以上 ：每天1.8毫克
怀孕的妇女：每天2.0微克
母乳喂养的妇女：每天2.6微克
男性
1至3年：每天1.2毫克
4至8岁：每天1.5毫克
9至13岁：每天1.9毫克
14至18岁：每天2.2毫克
19岁以上：每天2.3毫克
锰缺乏症与不孕症，骨骼问题和癫痫发作有关，但缺乏症似乎非常罕见 - 通常不需要补充锰。 有证据表明锰补充剂可能对关节炎，骨质疏松症或糖尿病患者有益。
经前期综合征的女性可能血压下降。
尽管锰补充剂似乎没有毒性，但美国国家科学，工程和医学科学院健康和医学部门称，锰的可接受上限（UL）为成人每天11毫克，每天约9毫克为青少年。 UL是被认为是安全的最高日用量。 每天摄入超过11毫克可能会导致认知问题。
如果您想要服用锰补充剂，请先咨询您的医务人员，如果您有任何健康问题。 并且不要超过产品标签上推荐的剂量。
资料来源：
美国国家科学，工程和医学科学院健康与医学科。 “膳食参考摄入表格和应用”。 访问2016年4月10日。http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx。
马里兰大学医学院。 “锰。” 访问2016年4月10日。http://www.umm.edu/altmed/articles/manganese-000314.htm。