香菜种子很好吃，也可以提供健康益处
香菜种子（ Carum carvi ）是长期用于烹饪和阿育吠陀药物的天然物质。 香菜种子通常作为食物或香料消费，但香菜油和香菜种子粉也以膳食补充剂形式出售。 一些支持者建议消费葛缕子籽或葛缕子补充剂可促进体重减轻并提供其他健康益处。
用途
在替代医学中，香菜常被吹捧为以下健康问题的自然疗法：
- 便秘
- 胃灼热
- 月经来潮
- 恶心
- 胃不舒服
据说葛缕子也起到驱风剂的作用，它是一种可防止胃肠道气体形成的物质。 通过抑制气体的形成，香菜被认为可以防止腹胀（并且反过来让你的胃在进食后不会显得更大）。
当用作驱风剂时，香菜油通常与薄荷油一起服用。
对健康的益处
迄今为止，很少有科学研究测试了香菜的健康效应。 但是，一些初步研究表明，香菜可以提供某些健康益处。 以下是可用研究的一些重要发现：
1）消化不良
根据1999年在德国药物研究杂志上发表的一项研究，一种香菜油和薄荷油的组合可能有助于治疗消化不良。
对于这项研究，120名有消化不良倾向的患者每天服用薄荷 - 香芹油配方或西沙必利（通常用于治疗胃灼热的药物），为期四周。 研究结果表明，这两种治疗在减轻消化不良症状方面同样有效。
应该指出的是，目前尚不清楚香菜油本身是否可用于治疗消化不良。
2）糖尿病
来自动物研究的初步研究提出了葛缕子是否也可能对糖尿病患者有益的问题。 例如，2006年对糖尿病大鼠的研究（发表在Journal of Ethnopharmacology ）发现，用葛缕提取物治疗大鼠导致胆固醇水平显着降低。
此外，最近对糖尿病大鼠的研究（在2011年沙特医学杂志上发表）发现，用葛缕草治疗导致血糖水平显着降低，并有助于促进体重减轻。 然而，该研究的作者指出，在进一步研究之前，不能将葛缕子推荐给糖尿病患者。
注意事项
由于葛缕子可能会降低血糖，糖尿病患者在食用大量香芹时应谨慎。 考虑到香芹醇影响血糖水平的可能性，在手术前至少两周内避免食用香菜也很重要。
另外，孕妇或哺乳期妇女应避免使用香菜油。
请务必记住，补充剂尚未经过安全性测试，而膳食补充品在很大程度上不受管制。
在某些情况下，产品可能会传递不同于每种草药规定量的剂量。 在其他情况下，产品可能被其他物质如金属污染。 此外，儿童和有医疗条件或正在服用药物的补充剂的安全性尚未确定。
在哪里可以找到它
大多数杂货店都提供香菜种子。 香菜补充剂可广泛用于在线购买，也可以在许多天然食品商店和专门从事膳食补充剂的商店中找到。
使用Caraway保健
虽然现在推荐将葛缕子补充剂作为任何健康相关用途的标准治疗方法为时尚早，但在您的饮食中加入葛缕子籽有可能在一定程度上有助于提高您的健康水平。
如果您正在考虑使用葛根补品来治疗特定的健康状况，请务必在开始您的补充疗程之前咨询您的医生。 用香菜补充剂自己治疗慢性病，避免或延迟标准护理可能会对健康造成严重后果。
资料来源：
Haidari F，Seyed-Sadjadi N，Taha-Jalali M，Mohammed-Shahi M.“口服Carum carvi对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠体重，血糖和血脂谱的影响”。 沙特阿拉伯医学杂志2011年7月; 32（7）：695-700。
Lemhadri A，Hajji L，Michel JB，Eddouks M.“胆固醇和甘油三酯降低正常和链脲佐菌素糖尿病大鼠的香菜果实活性”。 J Ethnopharmacol。 2006年7月19日; 106（3）：321-6。
Madisch A，Heydenreich CJ，Wieland V，Hufnagel R，Hotz J.“与西沙必利相比，用固定薄荷油和香菜油组合制剂治疗功能性消化不良。”一项多中心参考对照双盲等效性研究。 Arzneimittelforschung。 1999年11月; 49（11）：925-32。
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