规划和烹饪小餐可能不会觉得值得你花时间，尤其是因为食谱通常设计为四到六人。 在回家的路上出去吃东西或拿起东西不是件容易的事吗？
好吧，我承认这可能是真的 - 买晚餐比做它更简单，但是有一种家常餐的特别之处。
所以这里有一些关于为一两个人做饭的技巧和窍门。
首先，计划你的餐点
花一个小时左右的时间来制定一个几天或一周的膳食计划 。 根据您需要的配料制作购物清单 - 选择两种或更多种使用相同新鲜食材的餐食有助于您避免浪费它们。 或者在某些情况下，您可以将剩余的配料冷冻一周。
尝试一些专门为一两个人设计的食谱。 你也可以寻找更大的食谱，将它们减半，或者一次做两三餐，之后冻结剩下的食物以便更健康的冷冻晚餐。 寻找食谱，要求卡路里，糖分和饱和脂肪含量低的食材，但营养丰富，如菜色丰富的五颜六色蔬菜。
购买一个或两个
当你正在购物时，还有几件事需要考虑。
一些食物可以 散装 购买，因为它们长期保存良好。 您可以将干豆，面食，面粉和其他干货放在有盖的容器中，随时随地使用。
储存罐头食品也是如此，但首先，考虑一下容器打开后你要消耗的金额。
一个大型的家庭大小的汤罐可能看起来很划算，但如果你最终扔掉一半，结果不会好。 保持较小的单份和双份大小的罐头食品。
购物清单时，杂货店购物总是比较容易。 这样你就可以买到你需要的食物，而且你不会想要用高度加工的食物来装满你的购物车。
什么关于剩菜剩饭？
一些你喜欢的食谱可能难以按比例缩小，但你可以将剩菜保存为另一餐。 你可能会在晚上烤一整顿鸡肉，然后用剩下的肉做炒或炖。 或者，您可以在三明治上使用一些鸡肉在第二天上班或上学。
储存剩菜时务必要保证食品安全。 他们应该保存在正确尺寸的容器中，通常是密封的，放入冰箱或冷藏室后一小时内。 冷冻食物可以持续数月，但冷藏熟食会保存不到一周，所以你要尽快好好利用它们。
当你吃剩下的食物时 ，一定要在食用前彻底加热，以避免食物中的冷点。 冷冻食品应在冰箱或微波炉中解冻（仅限微波炉安全的食物），而不是在室温下解冻。