飓风,龙卷风,洪水,大地震,极端的暴风雪和其他灾难可能让你在没有电的情况下被困数天。 你和你的家人的安全是第一位的,但如果你能够留在你的房子里,你需要用品,包括食物和水。
你已经在冰箱和冰柜里的食物会保持冷冻一两天,但除非你有自己的发电机,否则你需要一些不需要电力储存或准备的东西。 提前做好计划,并在紧急食品储藏室中储存健康食品,以便在灾难发生之前为您的家人提供食物。
肉干和脱水肉
牛肉干或牛肉棒是蛋白质的良好来源,只要包装正确,不需要任何特殊的储存条件。 其他类型的肉类也是可用的,包括火腿和火鸡肉干。
你可以在杂货店,便利店和任何地方找到脱水肉类。 它们是蛋白质和低脂肪的极好来源,但它们的钠含量也很高。 你可以在健康食品商店,专卖店和网上找到发烧友(也许更健康)生涩,如Krave生涩。
水果和蔬菜罐头
桃子,梨,浆果和苹果酱是维生素C ,钾,纤维和其他必需维生素和矿物质的良好来源 。 你可以在销售时储存水果罐头,或者在家里保存新鲜水果。
蔬菜,如豆类,豌豆和胡萝卜提供大量的维生素A,钾,纤维等。 豆类罐头,如黑豆,海军豆和白豆也很适合手头食用。
汤罐头,炖菜和膳食
罐装汤和炖菜可以很有营养,而且很容易储存。 购买即可加热的汤,不需要额外的牛奶或水,特别是如果您无法获得多少干净的水。
罐装意大利面食可以长时间储存。 不幸的是,他们往往脂肪和卡路里很高。 但是,您可以在杂货店的天然食品部分或健康食品商店(比如Annie's)找到更好的品牌(最好用全谷物制成)。
脱水的水果
干果 ,如葡萄干,craisins和杏子是将水果良好融入紧急食品储藏室的另一好方法。 他们失去了很多维生素C,但他们保留了所有其他营养素。 只要你保持容器密封,它们会持续很长时间。
如果你有脱水机,你几乎可以在家里任何种类的水果脱水。 或者你可以使用水果制作水果皮卷起。
全麦饼干
包装的全麦饼干,椒盐卷饼和小吃片比面包持续时间更长,因此它们适用于紧急食品储藏。 寻找少量包装的饼干,直到需要时才打开包装。 只要包装保持完好,饼干应该至少有六个月的时间。
罐头鱼和肉
金枪鱼和三文鱼罐头是蛋白质,维生素,矿物质和ω-3脂肪酸的极好来源。 它们可以用罐头或铝箔袋包装。 买一些单份,所以你不浪费任何鱼。 还有沙丁鱼,它们也含有丰富的必需ω-3脂肪酸。
鱼可以有点无聊,还有其他选择。 罐头蛤蜊,牡蛎和蟹肉都含有丰富的蛋白质和锌,可以长期保存。
罐头中有其他肉类,所以你可以休息一下所有的鱼。 罐装火腿,鸡肉,垃圾食品和三明治罐头食品可作为快餐与饼干一起食用。
坚果和种子
坚果和种子也应包含在紧急食品储藏室中。 杏仁,核桃,腰果和山核桃具有蛋白质,纤维和健康脂肪。 仍然在壳中的坚果和种子持续时间最长。 包装的坚果和种子很好,只需注意保质期,并保持容器密封。
另一种选择是将一些花生酱或其他坚果黄油储存在您的紧急储藏中 - 以供应饼干或干果。
格兰诺拉麦片棒和麦片
格兰诺拉麦片酒吧和早餐吧做出美味的甜点,而且它们比典型的糖果棒更营养。 预包装的蛋白质棒是相似的,有一些额外的克蛋白质。 这些酒吧通常单独包装,这是很好的,所以他们在箱子打开后保持新鲜。
干早餐麦片也有好处,因为它们含有额外的维生素和矿物质。 他们可以吃干,作为零食,或与牛奶(如果你手头有储存稳定的牛奶)。
货架稳定的牛奶和果汁
货架稳定的牛奶已经包装好了,所以它不需要冷藏直到它被打开。 罐装或盒装牛奶可能没有你习惯的味道,所以选择植物奶比如米,杏仁或豆浆可能会更好。 寻找只有单份的容器。
同样的事情适用于果汁。 购买大瓶比较经济,而且它们可以持续很长时间,但如果没有冷藏,打开瓶子后就会出现问题。 选择小果汁瓶,盒子和小袋。
水和电解质饮料
你可以在没有食物的情况下活几个星期,但只有几天没有水。 你希望你的水清洁,安全并且没有细菌和寄生虫。
安全用水提示
- 保持几个装满水的干净的瓶子,并密封或储存在杂货店的瓶装水上。
- 如果你不确定你的水源是否安全,美国红十字会建议用氯处理水。
- 考虑购买为远足者和露营者制造的净水器。 确保你买了净水器,而不仅仅是一个水过滤器。
瓶装的电解质饮料,如佳得乐或Powerade也可以添加到您的紧急食品储藏室。
多种维生素
如果你的紧急情况只持续几天,维生素和矿物质缺乏不会成为一个问题。 但是如果你担心更长久的问题,那么每日多种维生素可以帮助补充任何缺失的营养素,直到情况过去。
开罐器和厨房工具
所有这些紧急食品都是保存和密封的,有些则至少需要开罐器。 您需要有一个非电动开罐器或教堂钥匙开启器,它们会留在紧急食品储藏室中。
你也需要一些容器。 请将袋子,背包或其他大型集装箱放在附近。 如果你不得不快速离开你的房子,你不想寻找一个袋子来携带你的食物。
不要忘记一些器具,保留几把刀,叉子和勺子,以及碗,盘子和杯子。 而且,如果你有办法加热你的食物,你需要一些炊具。 带有小型丙烷罐的野营炉或小型便携式烤架可用于安全的室外区域以加热食物。 不要忘记比赛。
电力消耗时的食品安全
在天气相关或其他紧急情况下做好准备。 如果你的电力用完了,该怎么办:
- 保持冷冻室门关闭。 你的食物将保持安全长达48小时。 冷冻室中冷冻的食物越多,冻结的时间越长,或者至少寒冷。
- 保持冰箱门关好。 如果您不打开和关上门,冰箱里的食物至少可以保存两个小时。 之后,它将不得不被移到一个有冰的冷却器。
- 将冷却器存放在容易找到它们的地方。 确保你有两个或三个,所以你有足够的食物和冰的空间。
- 把冰袋里的东西藏在冰箱里。 如果电力消耗超过三四个小时,请将冷藏食品转移到冷却器中,并装入大量冰块。
- 手持不同尺寸的塑料容器。 你不想把你未煮过的肉类放在熟食或生冷食物旁边。 保持它们与各个容器分开。
易腐食品不应超过华氏40度超过两个小时。 否则,食物可能开始变质,细菌生长将开始。 扔掉任何已经没有冷藏的易腐食品太久,所以你不会冒任何食源性疾病的风险。
如果天气相关的停电在你居住的地方很常见,那么考虑投资一个燃气发电机,这样你至少可以保持冰箱和冷冻机的运转,以及其他必要的电子设备。
更多紧急食品储藏室技巧
- 尽可能购买单份尺寸,因为在容器打开后你不能依靠冷藏。
- 保持你的应急食品放在阴凉的地方。
- 定期检查紧急食品储藏室中的食物,以免食物过期。
- 将食物从紧急食物转移到正常食物储藏室,以便紧急食物不会超过其可用日期。
- 如果您居住在北纬,请在冬季包装一个单独的紧急食品容器并将其保存在您的车内。 选择坚果,饼干,干牛肉,干果和一个容器来融化雪水。
- 保持手电筒,新电池,蜡烛,火柴,毯子,急救箱和任何其他可能需要的应急物资。
如果您断电,请关上冰箱和冰柜。 你的食物将会持续两个小时左右。
来自一个词
当发生灾难时,您的人身安全是首要任务,但当您在没有电的情况下卡在家中时,拥有储备充足的应急食品储藏室将使您和家人的灾后恢复更容易。
来源
美国红十字会。 “食品安全指南”。 http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety。
疾病预防与控制中心。 “准备你的紧急食品供应。” http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/。