即使在训练有素的运动员也可能导致脱水
高蛋白，低碳水化合物饮食是流行的减肥，但他们可能会导致脱水 ？ 一项小型研究将该问题提交给测试。 除了减肥之外，健美运动员和其他想要瘦，肌肉体质的人通常会使用高蛋白，低碳水化合物的饮食。 这是否使他们有脱水的危险？
另一方面，耐力运动员，如马拉松选手和骑自行车的人，通常会被要求吃均衡的饮食，包括碳水化合物来维持能量储备。
根据研究人员的研究，他们的培训常常使他们的脱水比一般人更多。 他们设计了一项研究，看看高蛋白饮食如何影响训练有素的耐力运动员。
“我们发现，随着膳食中蛋白质含量的增加，某些水合作用指数会受到影响，”负责该研究的营养科学副教授Nancy Rodriguez在新闻发布会上说。
高蛋白饮食研究
这项研究由康涅狄格大学的研究生威廉马丁进行。 他将他的研究提交给2002年实验生物学会议。 考试科目是来自大学的五名训练有素的跑步运动员。 这些耐力运动员的蛋白质含量各不相同，基于150磅重的人。 他们的饮食密切监测，以确保他们遵守研究协议。
在四周里，每个人每天都有68克的低蛋白饮食。 再过四个星期，他们有123克蛋白质适量的蛋白质饮食。 在过去的四周里，他们每天吃高蛋白饮食246克蛋白质。 这最后的饮食符合许多流行的高蛋白饮食计划推荐的饮食，30％的卡路里来自蛋白质。
这些方案涵盖了建议的范围。 在研究时，美国农业部推荐每日150磅的蛋白质补贴为70克。 这符合给予测试对象的低蛋白饮食。 中度和高蛋白质饮食是RDA的两倍和三倍。
蛋白质，水合，但不渴
在研究期间每两周对研究受试者的血液尿素氮（BUN），尿液浓度和其他实验室值进行测试。 BUN测试是常规进行的作为肾功能指标的测试。 它测量由肾脏清除的蛋白质的分解产物。 令人惊讶的是，当学生运动员吃高蛋白饮食时，BUN达到了异常范围。 他们的尿液也更集中，这是脱水的标志。 当他们回到他们平常的饮食时，他们的价值恢复正常。 他们在高蛋白饮食时并不觉得口渴，因此他们可能没有喝足够的水来满足他们的肾脏需要处理消化蛋白质的废物。
在高蛋白饮食上多喝水
“根据我们的研究结果，我们认为对于运动员和非运动员来说，摄入高蛋白饮食时增加液体摄入量非常重要，无论他们是否感到口渴，因为我们的研究对象表示他们没有感觉到口渴一种饮食到下一个，“罗德里格斯在新闻稿中说。
美国运动医学学院对营养和运动表现的立场建议，建议在运动前，运动中和运动后保持充足的水分，以平衡液体损失。 用碳水化合物和电解质运动饮料可以降低脱水和低钠血症的风险。
发现体内水减少2％至3％对性能和心血管功能有负面影响。 无论您是否运动，确保饮水足以防止脱水是非常重要的。
资料来源：
高蛋白饮食会导致脱水。 2002年4月22日，康涅狄格大学。
即使是训练有素的运动员，高蛋白饮食也会导致脱水。 2002年4月22日。美国实验生物学学会联合会。 会议，2002年实验生物学。
美国饮食协会; 加拿大营养师; 美国运动医学学院，Rodriguez NR，Di Marco NM，Langley S.“美国运动医学学院排名站，营养和运动表现。” Med Sci体育演习。 2009年3月; 41（3）：709-31。 doi：10.1249 / MSS.0b013e31890eb86。