我们每天相信营养的变化。 研究结果成为头版头条，当谈到食物不要吃东西时。 它可以感到可怕，而不是调查真相，我们倾向于从我们的饮食中消除潜在的健康食物。
食物研究可能会引起误解
通常情况下，对老鼠等动物进行研究。 这是一件好事，因为它刺激了对人类的进一步研究。 在生理上，当涉及到食物摄取时，我们的身体可能不像大鼠那样反应。 这可能会使研究声称无法证实，并需要进一步研究以获取更多确凿证据。
就营养或一般而言，研究不是一门完美的科学。 科学可以把它弄错，慢性研究总是以不同的结果持续进行。 一项研究发表的研究结果发生了什么，记者正在等待手中的平板电脑处理污垢。 这让我们相信可能的食物神话需要数年时间才能揭穿。
基于一项研究报告，许多健康食品已经受到了不好的说唱。 一则消极的研究声称会在新闻中掩盖五个积极的发现。 作为读者，我们自然会听到不好的，忘记其他的。 或者，积极的发现完全被排除在文章之外。
误导性营养信息的结果是对我们所阅读的内容做出选择。 取决于证据，这可能是积极的和消极的。 根据美国国立卫生研究院的研究 ，双盲，随机，安慰剂对照研究是研究的黄金标准。 并不是所有的研究都是用这种方法进行的
我们只是想吃得健康。 消除不良食品报告，不准确的研究和过时的索赔造成的混淆将是非常重要的。 建议花时间研究证据，消除对食物的任何担忧。
有几种食品不应该被禁止为不健康食品。 最新的研究发现，旧的索赔不准确，并发现有利的健康益处。 以下食物不再有消极的耻辱，并且可以包含在健康的饮食中。
土豆
几年前，土豆制造了糟糕的说唱食物清单。 过时的研究声称体重增加和2型糖尿病。 其他研究表明它们肥胖，不应该被认为是一种蔬菜。 任何想要正确吃东西的人都可以在所有糟糕的新闻发布之后避免这种争执
不健康的食物耻辱仍然遵循白土豆。 最新的研究揭示了旧的发现 ，现在报道了积极的健康益处。 以前的研究未能包括土豆如何加工和消费。
现在认为健康的白土豆是我们饮食的重要组成部分。 它们营养丰富，纤维含量高。 土豆还含有必需氨基酸，被认为是优质植物蛋白的来源。
土豆在血糖指数上排名很高，这就是为什么耐力运动员在锻炼前消费它们的原因。 它们被证明和面食一样有效，可以为竞赛活动准备长跑运动员。
白米
白米已被列入黑名单，作为一种不好的碳水化合物 。 过去的研究表明高血糖值会导致体重增加和2型糖尿病的风险。 我们很多人选择从我们的饮食中清除白米，这些说法是足够的。
大多数研究没有考虑到运动员和举重运动员的宏量营养素需求。 极端的锻炼会严重损害体内的糖原（糖）储存。 白米是恢复糖原水平和增强肌肉生长的重要食物 。
白米不仅对运动员来说是快速燃料，而且它也以无胃肠道不良影响而闻名。 出于这个原因，白米被认为是安全的碳水化合物 。 许多遭受麸质敏感的人也会吃白米而不是棕色。
糙米仍然建议那些不经常锻炼的人。 然而，白米被认为是运动员碳水化合物的良好来源。
全脂食品
多年来， 全脂肪食物一直避开。 脂肪这个词本身就是让人们朝另一个方向发展。 过时的研究并没有帮助与心脏疾病，癌症和肥胖症增加有关的索赔。 最近的研究现在揭穿了旧的说法，并指出全脂肪食物对健康饮食有益。
目前，酸奶，牛奶和奶酪中的乳制品脂肪被证明可能降低心脏病的风险。 全脂牛奶也被指示帮助人们坚持健康的饮食计划和减肥。 研究还发现乳脂肪摄入量可以减少腹部周围的脂肪。 根据另外的研究，那些服用全脂乳制品的人能够维持正常的体重指数（BMI） 。
真正的黄油也是糟糕的食物。 过时的研究表明黄油不健康与肥胖和心脏病有关。 目前的研究现在指出真正的黄油是脂溶性维生素的丰富来源。 其他研究结果表明，它有助于钙代谢和降低心血管疾病（CHD）的风险。 据其他研究显示，草喂奶油含有维生素K2，可以降低心脏病的风险。
鸡蛋与胆固醇和心脏病增加有关。 这些说法已经被更新的研究所否认。 现在鸡蛋显示增加高密度脂蛋白（HDL），我们的好胆固醇。 蛋黄含有丰富的磷脂，有助于维持身体健康的细胞。 另一项研究显示，消耗全蛋会增加我们的新陈代谢
红肉被贴上不健康的标签。 过时的研究表明红肉可能会增加心脏病和体重增加。 基于不准确的信息，我们一直在避免牛排和牛肉。 根据更新的研究，牛肉可以成为健康饮食的一部分。 在研究过程中，旧数据包括所有肉类，但未能选出瘦牛肉。 新的研究结果显示瘦肉对心脏疾病有良好的效果，并被认为是健康饮食的一部分。
巧克力
巧克力制作了糟糕的说唱食物清单。 过时的研究表明巧克力不健康，肥胖的风险增加。 可悲的是，我们中的许多人基于未经证实的主张多年来避免使用巧克力。 旧的研究基于牛奶巧克力，未能调查 黑巧克力 对 健康 的潜在 益处 。
最新的研究确实挽救了这一天。 现在新的研究鼓励黑巧克力作为健康饮食的一部分。 据研究，黑巧克力中的抗氧化剂可以提高运动成绩。 其他研究结果显示黑巧克力可降低中风和心脏病的风险。
花生酱
花生酱因肥胖而被列入黑名单。 过时的研究表明花生酱对体重增加有贡献。 根据不准确的信息，花生酱不再在我们的食品室中占有一席之地。
更新的研究发现花生酱中的健康脂肪实际上降低了心脏病的风险。 据研究，花生酱有助于减肥，并充满了必需的维生素和矿物质。 花生酱还含有对肌肉生长至关重要的优质植物蛋白。
巧克力牛奶
巧克力牛奶被禁止为不健康的。 过时的研究表明巧克力牛奶含糖量高并与体重增加有关。 就像巧克力一样，牛奶版本也遭受了负面的食品袭击。 我们根据不完整的研究停止为自己和孩子购买。
目前的研究已经揭穿了旧的说法，现在指出巧克力牛奶是最好的锻炼恢复饮料之一。 慢性研究表明巧克力牛奶可改善肌肉生长 ，运动表现，并保持细胞平衡。
巧克力牛奶被证明具有优越的成分。 根据研究，巧克力牛奶具有推荐的碳水化合物与蛋白质的比例以恢复糖原水平。 它也表明保持身体水分和电解质平衡。
咖啡
咖啡被贴上不健康的标签。 过去的研究表明咖啡因成瘾，高血压，焦虑以及与血糖升高有关的负面结果。 没有进一步调查，我们许多人选择从我们的饮食中消除咖啡。
慢性咖啡研究发现咖啡摄入量对健康有益 。 根据国立卫生研究院发表的研究，咖啡可能会降低帕金森病，阿尔茨海默氏症和痴呆的风险。 进一步的研究表明，咖啡的消费降低了中风的风险，特别是在女性中。
咖啡被证明可以减少血液中的炎症。 根据研究，咖啡是与疾病预防相关的抗氧化剂的最大来源。 研究表明咖啡可以降低某些癌症的风险，并显示可以降低胆结石的发病率。
根据研究，咖啡恰好是最好的天然运动前饮料之一 。 显示咖啡因的兴奋作用增加新陈代谢。 提高的代谢率有助于增加脂肪氧化（燃烧）。 其他研究将咖啡与增强的运动表现联系起来。 运动员被证明训练更艰苦，训练时间更长。
另外的研究表明咖啡消费改善了我们的精神焦点 根据研究，咖啡不仅提供能量，而且提高心理表现。 它也被证明可以减缓与年龄有关的精神衰退。
咖啡可以帮助肌肉酸痛。 研究表明，运动前喝咖啡可以帮助减少乳酸堆积。 减少咖啡引起的肌肉疼痛可以改善我们的锻炼。 研究表明咖啡能增加我们的能量输出，减少肌肉疲劳。
>来源：
>营养，白薯，人类健康和饮食指导的进展，Janet C. King等人，5/13
>国际运动营养学会杂志，黑巧克力补充剂可降低中等强度循环的氧气成本，Rishikesh Kankesh Patel等人，12/15/15
>国际运动营养学会期刊，巧克力牛奶消费对足球训练后肌肉恢复标志物的影响：一项随机交叉研究，Stephanie F Gilson等，5/18/10/10
>美国国家卫生研究院，坚果消费的健康益处，Emilio Ros，6/24/10
>营养研究，摘要，乳制品摄入量与心血管健康呈正相关：来自卢森堡观察心血管危险因素的研究结果，Crichton GE等，4/12/14
> pubmed.gov，咖啡因和咖啡：它们对正常体重和肥胖个体的代谢率和底物利用率的影响，Acheson KJ，5/80
>美国大米，健康和营养，信息，竞技运动员的运动营养