营养亮点（每份）
卡路里 - 362
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 50克
蛋白质 - 22克
总时间135分钟
准备15分钟 ，烹饪120分钟
份6
白豆和米饭 - 他们只是温暖了灵魂。 当他们发现这道菜是吃晚饭时，孩子们喜出望外。 一个超级健康的膳食，你的孩子爱和要求的食谱是一个了不起的父母时刻。 而且他们真的很容易制作，你只需要一点时间和一点点耐心让他们变得柔软和美味。
豆类是蛋白质的良好来源，也是纤维的良好来源，尽管它们价格低廉，但通过烹饪，你可以将它们变成家庭的美味佳肴。
在一个周末的早晨开始他们，让他们在你每天的日常生活中一起做饭。 我们发现，在切碎和炒菜时，煮糙米是有帮助的，因为我们无论如何都站在炉子上。 通过这种方式，我们可以在炉子上积极工作的同时观看煮沸的水，而不是在豆子巡航时稍后再煮。
另一个节省时间的方法是在烹调白豆前一天将蔬菜切碎。 用沙拉和一些新鲜水果为您的咖啡豆提供服务，您可以享用美味的餐点，确保让家人满意。 而且，由于煮熟的豆类冷冻得很好，您可以冻结部分以备日后使用。
在烹制干豆之前的一晚，你需要分类，冲洗并浸泡它们。 将干豆分成岩石或其他碎片，然后用冷水冲洗豆子以去除任何污垢。 将豆放入一个足够大的碗中，一旦它们的尺寸加倍，就可以容纳豆子，然后加入足够的冷水将豆子覆盖两英寸。 让豆子在烹饪前一晚泡一晚，开始补充水分。
配料
- 1磅重的北方豆类（干燥，分选和浸泡过夜）
- 4杯鸡汤
- 水（覆盖豆类）
- 2汤匙橄榄油
- 1杯黄色洋葱（切碎）
- ½杯芹菜（切碎）
- 半杯青椒（切碎）
- 6片培根（切成小块）
- 1汤匙大蒜（切碎）
- 2个月桂叶
- 1½茶匙百里香（干，或3枝新鲜百里香）
- 盐和胡椒粉调味
- 所需的加载项，如辣椒粉，调味盐和辣酱
制备
- 在一个大锅里，加入豆子，4杯鸡汤和足够的水来覆盖豆子。 煮滚。
- 在煎锅里加热油和洋葱，芹菜，甜椒和加拿大培根。 炒开，直到蔬菜变软。 加入大蒜，月桂叶和百里香，再加2分钟。
- 将煎锅的内容物加入一锅豆子中，慢慢煮至豆子嫩（大约两个小时）。 烹饪时偶尔搅拌，在烹饪过程中根据需要添加水或鸡汤。
- 加盐和胡椒粉调味，然后放在米饭上，尽管我们不需要加盐。 孩子们喜欢它，成年人通过辣椒，调味盐和辣酱将热量调高到所需水平。