1 - 吃豆类的好处
豆类需要成为您饮食的一部分，因为它们含有丰富的纤维，蛋白质，矿物质和B族维生素。 它们也很便宜，你可以长时间存放它们。 事实上，我认为你应该每周至少吃三份豆类，扁豆或豌豆。 翻阅幻灯片，了解更多关于我最喜爱的豆类的信息。
2 - 黑眼豆豆
一杯煮熟的黑眼豆豆有11克纤维和13克蛋白质。 他们经常与猪肉或培根合作，并以Hoppin'John食谱为特色，但它们也可用于汤和沙拉。
3 - 鹰嘴豆
鹰嘴豆也被称为鹰嘴豆。 他们经常担任配菜，但他们的坚果风味使他们完美的零食和顶级沙拉。 一杯鹰嘴豆含有14克蛋白质和12克纤维。
4 - 绿豆
一杯豌豆有5克纤维和约6克蛋白质。 与其他豆类相比，豌豆热量也较低 - 一杯煮熟的豌豆只有83卡路里。 新鲜的豌豆很好吃，但最好保存一袋或两片冷冻豌豆，它们很容易准备。
5 - Cannellini豆
Cannellini豆是大白豆，也被称为白芸豆。 他们有一个光滑的质地，但他们熟时保持良好的形状，所以他们是完美的沙拉或菜肴，你想豆保持完整。 一杯cannellini豆有大约15克蛋白质和11克纤维。
6 - 北豆
北方的大豆比cannellini豆小，并且它们具有更粗糙的纹理。 但是他们在任何要求白豆的食谱中都可以很好地工作。 一杯大北豆有8克蛋白质和7克纤维 。
7 - 海军豆
海军豆是具有温和味道的小白豆，通常用于传统烤豆食谱。 他们可能会分崩离析，所以他们最好在泥，炖菜和汤。 一杯海军豆有15克蛋白质和19克纤维。
8 - 平托豆
斑豆通常用于墨西哥烹饪。 它们适用于要求全豆或豆类食谱的食谱。 一杯斑豆有15克蛋白质和15克纤维。
9 - 蔓越莓豆
美丽的粉红色和棕褐色的蔓越莓豆质地柔软，在不到一个小时的时间内烹饪。 他们也被称为罗马豆或borlotti豆。 一杯蔓越莓豆有17克蛋白质和15克纤维。
10 - 芸豆
深红色芸豆是一些最大的豆类。 它们是智利食谱中最常用的豆类。 一杯芸豆有17克蛋白质和超过16克纤维。
11 - 利马豆
利马豆具有光滑的质地和美味。 它们可以很好地作为配菜或汤，沙拉和砂锅中的配料使用。 一杯利马豆有15克蛋白质和13克纤维。
12 - 扁豆
扁豆很好吃，装有蛋白质，它们很容易 - 不需要浸泡。 他们只需要大约20分钟的时间做饭。 你会发现一些品种，包括金，红和黑扁豆。
13 - 蚕豆
蚕豆可以采取一些工作 - 你需要从他们的壳中去除它们，然后去除它们坚韧的涂层。 但他们是值得的。 一杯蚕豆有13克蛋白质和9克纤维。
资源
美国农业部农业研究服务部国家标准参考释放营养数据库28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search。