酸奶的好处有所不同
酸奶已被吹捧为健康食品多年，这可能是真实的，因为它是钙和蛋白质的极好来源。 它还含有有益的益生菌，它们是可以占用消化道的友好细菌（这是一件好事）。 但你可能想知道冷冻酸奶对你是否有益。 也许，但也许不是。
冷冻酸奶基础
冷冻酸奶是由牛奶，酸奶培养物，糖和调味品制成的甜味调料，可以是人造的也可以是天然的。 它与质地上的冰淇淋相似，但通常脂肪含量较低，所以当人们开始遵循低脂饮食时，冷冻酸奶逐渐流行起来。
低脂肪，特别是饱和脂肪，是一件好事。 但是冷冻酸奶的糖份也很高，所以它仍然有很多卡路里。 目前还不清楚在任何特定品牌中有多少益生菌。 如果益生菌在生产过程中随时进行热处理，那么它们全部死亡。 死细菌没有什么好处。 但是你可以看看产品标签 - 如果你看到有关含有活的文化的东西，那么你知道至少在冷冻酸奶中有一些益生菌。
酸奶与冷冻酸奶的营养比较
基于脂肪含量和调味品，酸奶的营养信息有点不同。
用全脂牛奶制成的半杯纯酸奶含有大约75卡路里，4克蛋白质，6克脂肪（2.6克是饱和脂肪）和6克碳水化合物，大部分以乳糖或乳糖形式存在。 它也有148毫克钙和15毫克镁。
一半杯口味的冷冻酸奶具有110卡路里，2.6克蛋白质，3克脂肪（其中2克是饱和脂肪 ），19克碳水化合物（其中大部分来自加糖），87毫克钙和9毫克镁。
所以，冷冻酸奶的糖分含量更多，钙和镁含量也更少，而不是相同数量的纯酸奶。
纯酸奶作为营养成分出现，但如果你渴望甜食，常规酸奶的气味不会削弱它。 你可以添加新鲜的水果或浆果只有一些额外的卡路里和大量的维生素和植物化学物质。 如果它还不够甜，可以加点蜂蜜 - 但不要太多，否则你就会开始从蜂蜜中发现的天然糖中加入额外的卡路里。 如果你喜欢，你也可以添加一些零点甜味剂甜味剂，如三氯蔗糖，甜叶菊或阿斯巴甜。
冷冻酸奶与冰淇淋
如果你将冷冻酸奶和冰淇淋比较会怎样？ 典型品牌的香草冰淇淋的一半杯具有137卡路里，约7克脂肪（4.5克是饱和脂肪）。 它还含有约16克的加糖，2克蛋白质，84毫克钙和9克镁的碳水化合物。 从营养角度来看，唯一的区别就是脂肪 - 冰淇淋中含有更多的脂肪。
如果你正在寻找良好的营养和益生菌，普通酸奶是最好的选择，如果你正在寻找一种冷冻甜点，那么冷冻酸奶可能比冰淇淋好，但不是很多。
你还必须记住份量。 如果你用冰淇淋或冷冻酸奶加一个碗，你会消耗两份，三份甚至更多的份量，而卡路里，糖，甚至脂肪都会快速加起来。
>来源：
>标准参考文献28的国家营养数据库。 美国农业部。 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference。