让我们面对现实吧:如果你投票选出10位朋友,至少有一半人可能会声称薯条是他们最喜欢的食物。 但由于快餐店的中餐平均有400卡路里和20克脂肪,所以饮食友好的食谱是绝对必要的。 这里有你需要的一切来在家里掀起你自己的无罪的薯条。
工具
- 烤盘和烤箱:没错,这些炸薯条是烘烤的,不是炸的。 而且它们非常美味。 一到两个大的烤盘(当然还有你的烤箱)是必需品。 还方便吗? 烤箱温度计,以确保您的烤箱预热到正确的温度。 你会惊讶有多少烤箱显示不准确。
- 不粘喷剂:这东西应该是你厨房里的主食。 正如其名称所暗示的那样,它可以防止食物粘到烹饪过的任何食物上。而且,对于烤法式炸薯条而言,它还会给外界带来一些额外的脆性。 如果你要使用普通油,那么每汤匙加入120卡路里和14克脂肪。 所以没有必要。
- 皱纹切刀:虽然你可以没有一个烤低热量的法式炸薯条,皱纹刀会让你的炸薯条至少有34%的乐趣。 它创造的熟悉的鱼苗般的山脊让你的炸薯条感觉更真实。 另外,皱纹切割机旨在切穿土豆和其他切片蔬菜。
主要成分选项
- 胡桃南瓜 :我的无罪薯条去蔬菜是胡桃南瓜。 味道和质地与红薯非常相似,但南瓜的淀粉质碳水化合物和卡路里的一半左右。 生南瓜每盎司有13卡路里,加上半克纤维。 在烹饪之前,请相应称量南瓜肉。
- 萝卜 :这是一个令人惊讶的美味方式,让你的法式油炸修复,特别是如果你喜欢经典的马铃薯的味道,而不是红薯的味道。 有一种轻微的卷心菜的味道 - 它是一个梦幻般的土豆交换。 萝卜也只有8卡路里每盎司和半克纤维。 平均中等萝卜重约12盎司 - 只有95卡路里。
- 胡萝卜:另一个惊人的油炸基地。 红薯薯条的粉丝会喜欢这个互换。 一盎司的生胡萝卜有12卡路里,并且刚好在一克纤维下面。 这些不像其他一些脆脆,但它们的味道令人难以置信。
- 红薯土豆 :有时候,只有以马铃薯为基础的薯条才能做到。 外面酥脆而嫩嫩的里面是不可否认的美味。 如果你看到你的份量大小,并坚持我的烤不炒的方法,你可以享受他们无罪。 每盎司的生马铃薯有22卡路里,加上大约半克的纤维。 衡量你的土豆是非常重要的。 有一种常见的误解是平均马铃薯马铃薯重6盎司,但我们的测试厨房发现12盎司更准确。
- 半个半:用真正的马铃薯获得大量薯条的最好方法是“半个月”。 红薯配南瓜或胡萝卜。 萝卜丝土豆是完美的萝卜。
更多成分必备品
- 调味料:在调味我的法式炸薯条时,我一般都是纯粹主义者 - 只需要一点点粗盐。 如果你想调味起来,尝试大蒜粉,洋葱粉和辣椒粉。 或者给你的薯条甜肉桂和一些无卡路里甜味剂甜旋转。
- 无罪浸渍酱:番茄酱是一个明显的选择,它的热量低,每汤匙大约15。 烧烤酱也很不错 - 每2汤匙份量可以找到45卡路里或更少的卡路里。
如何
- 烤箱预热至425度。 用不粘喷剂喷涂一张烤板(或两张)。
- 将选择的蔬菜削皮,切成长矛/法式炸薯条。 吸走多余的水分,并撒上调味料。
- 将薯条放在薄片上,均匀分布。 不要挤压它们,否则它们也不会变脆。
- 烘烤直至香脆熟,翻转一半,30-40分钟。 (时间可能因您薯条的大小而异。)以您最喜欢的蘸料服务。
对于无罪的食谱,食物找到,技巧和窍门等,免费注册每日电子邮件或访问饥饿的女孩!