营养亮点（每份）
卡路里 - 183
脂肪 - 20克
碳水化合物 - 1克
蛋白质 - 0克
总时间10分钟
准备5分钟 ，煮5分钟
份8
希腊沙拉酱通常用红葡萄酒醋制成，但也有一些美味的柠檬型，通常用大蒜包装。 随着时间的推移，大蒜会变得圆润，所以如果您要立即使用该敷料，最好每1杯敷料使用2瓣大蒜。 但是如果服用前要坐一会儿，可以使用3或4片丁香。
除了沙拉酱之外，这种辣酱还可以添加到几乎所有的蔬菜中，淋上鱼，或者在烧烤之前用来腌制鸡肉或肉类。 这也是让您的饮食更健康的橄榄油的好方法。 混合敷料的最简单方法是在玻璃瓶中（然后您也有储存容器）。 如果你没有罐子，你可以把碗里的调料搅拌一下。
配料
- 1/4杯柠檬汁（鲜榨）
- 半茶匙盐
- 品尝：磨碎的胡椒
- 2茶匙希腊调味混合（或希腊牛至）
- 1茶匙第戎（或棕色芥末）
- 2瓣蒜（细磨碎，压榨，或细碎）
- 3/4杯橄榄油（特级初榨橄榄油）
制备
- 将除橄榄油之外的所有成分结合在罐子或碗中。 如果您使用的是罐子，请牢固地盖上盖子。 如果使用碗，搅拌混合。 加入橄榄油 - 如果您使用的是罐子，请立即将其全部倒入并摇匀。 如果使用一个碗，趁着橄榄油流入时拂动敷料。 芥末会帮助它乳化，所以它看起来有点奶油而且没有分开。
- 现在尝起来很重要，如果它的味道太酸（有些柠檬比其他柠檬味），只需加一点橄榄油即可。 当然，你也可以调整盐和其他调味品。
配料替换和烹饪技巧
一旦你掌握了这种希腊柠檬大蒜酱，你可以换掉或添加成分来创建自己的。 使用龙蒿而不是希腊调味品来制作法国风味的辣酱，加入碎红辣椒，西红柿和刺山柑用于某些调味汁，或者通过加入香菜，小茴香和一点墨西哥胡椒给它一些墨西哥风味。
当这种敷料坐着时，油会凝结，并与其他成分分开。 带到室温，并确保在发球前给它一个很好的摇动或强烈的拂动。