营养亮点（每份）
卡路里 - 161
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 19克
蛋白质 -4克
总时间35分钟
准备20分钟 ，煮15分钟
供应12份（1松饼）
这些无麸质，天然甜肉桂蔓越莓亚麻籽松饼，是一种美味的早餐或甜点。 你甚至可以让你的客人感到惊讶，并在感恩节的餐桌上为他们服务。 由于亚麻籽，这些蔓越莓松饼不仅不含麸质，而且营养和风味都很高，并且有很多纤维。 而且肉桂也是一种真正的健康益处，对于糖尿病患者和低碳水化合物饮食患者来说，这有助于稳定血糖。 3汤匙肉桂对某些人来说可能太多了，所以请使用你的判断。 这个食谱使24个小型松饼或12个大型松饼。
配料
- 1杯蔓越莓 （新鲜，全）
- 1 1/4杯亚麻籽粉 （你可以轻松地磨自己的）
- 1茶匙发酵粉
- 3汤匙肉桂（或品尝）
- 1茶匙肉豆蔻
- 半茶匙盐
- 4个大蛋（打）
- 1/4杯橄榄油
- 1/2杯枫糖浆（或1/2杯糖当量，如甜叶菊[如果粉化，溶于1/2杯水中]）
- 1汤匙香草精
- 2汤匙橙味
制备
- 将烤箱加热至350°F。自由涂抹黄油松饼罐。 不要使用纸松饼衬里 - 他们会坚持。
- 把开水倒在小红莓上。 让我们静坐5分钟，然后倒掉水。
- 在一个中等大小的碗里，一起搅拌亚麻籽粉，发酵粉，肉桂，肉豆蔻和盐。
- 在一个单独的大碗里，拂去鸡蛋，橄榄油，枫糖浆，香草和磨碎的橙皮。
- 将干成分转移到碗中，用湿成分混合均匀。
- 让混合物静置10分钟以使其变稠。 然后折叠放入水中的全新蔓越莓杯。
- 如果使用，填充每个松饼杯（如果制作24个松饼，则半路），并撒上切碎的核桃或山核桃。
- 烘烤24个松饼约15分钟，如果制作12个松饼，或者直到插入中心的牙签清洁干净，则需要15分钟。
- 在冰箱保存1周或在冰箱保存3个月。
配料替换和烹饪技巧
由于这款松饼配方中的肉桂含量比平时多，所以您可能需要添加一汤匙或2汤匙开始; 品尝面糊，并增加更多，如果你认为你会享受更多的香料。 此配方也可与除蔓越莓以外的其他水果配合使用 - 当季节尝试蓝莓或覆盆子时，或添加去皮和立方苹果。
如果您选择使用甜菊糖等糖替代品，请务必转换为等量。
甜叶菊比糖甜得多，因此你只需要很少量（1杯糖等于大约1茶匙甜叶菊）。 在添加甜味剂之前，一定要品尝甜味剂，因为不同品牌的甜味程度不同。