营养亮点（每份）
卡路里 - 165
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 10克
蛋白质 - 20克
总时间40分钟
准备10分钟 ，煮30分钟
份6
帕拉克鸡肉是一种美味的印度辣鸡肉配菠菜。 您可以将它作为巴斯马蒂大米或面包（如naan）的丰盛主菜。 如果您手头有配料，则可以快速准备。
您需要前往印度杂货店购买新鲜的咖喱叶，加拉姆马萨拉，黑豆蔻豆荚和印度红辣椒粉（类似于可替代的地面辣椒粉）。 虽然您可以制作没有新鲜咖喱叶的菜肴，但它们添加了干咖喱粉中没有的辛辣元素。
一旦你有所有的成分库存，你会喜欢做这道菜和其他印度五香的菜肴。
配料
- 1磅无骨，无皮的鸡胸肉切成立方体（约1英寸×1英寸）
- 1汤匙植物油
- 7个新鲜的咖喱叶
- 2个月桂叶
- 1根肉桂棒
- 2个黑豆蔻果实豆荚
- 4个丁香
- 2杯切碎的洋葱
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙磨碎的新鲜姜根
- 1杯番茄酱
- 1/8茶匙姜黄
- 2茶匙香菜粉
- 1/2茶匙garam masala（印度香料混合物）
- 1/8茶匙印度红辣椒粉
- 半茶匙盐
- 5汤匙切碎的新鲜香菜
- 1包冻切碎的菠菜（10盎司）
制备
- 如果您使用冷冻菠菜，请将其解冻并拧干所有的水。 如果所有的水都拧干了，这道菜会更好吃。 放在一边，直到下面要求。
- 切洋葱和西红柿（如果你正在使用新鲜的西红柿）。
- 如果你正在使用新鲜的大蒜和姜，而不是准备，研磨大蒜和姜根。
- 将油炸新鲜咖喱叶煎20秒，加入肉桂，黑豆蔻，丁香，月桂叶，再煮20秒。
- 加入洋葱，煮至金黄色。
- 加入生姜，大蒜和番茄酱。 在锅中搅拌，然后加入姜黄，香菜粉，甘薯粉，红辣椒粉，盐和一半香菜。 搅拌
- 添加鸡肉。 用锅中的混合物煮鸡，直到煮出鸡肉和蔬菜的水蒸发约10至15分钟。
- 加入菠菜煮至鸡肉嫩熟。
- 配上其余的香菜。
- 配上印度香米或面包，如薄煎饼，罗迪或na鱼。
关于热度的注意事项
这道菜中的辛辣热量是由红辣椒粉和加拉姆马沙拉决定的。 增加或减少您使用的红辣椒粉量使其达到您选择的热量最容易。 一些砂糖马萨拉混合比其他更辣，但它也增加了你想要的菜肴中的几种口味。
伴奏：帕拉克鸡通常会与酸奶和蔬菜一起供应。
可以在微波炉中用剩余食物加热午餐或晚餐主菜。