营养亮点（每份）
卡路里 - 101
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 4克
蛋白质 - 17克
总时间25分钟
准备10分钟 ，煮15分钟
份4（每个2个蛋糕）
螃蟹蛋糕让人想起夏天。 充满美味的螃蟹，他们可以运送你到海边度假，而不用离开你的房子。
通过让他们在家里而不是从餐厅订购或在商店预购，他们可以控制所有进入他们的东西。 这意味着吨新鲜的蟹肉，只是足够的面包屑把它们放在一起，新鲜蔬菜和香料的味道。 你也可以控制它们中的什么 - 大量的钠和脂肪。
这些健康的蟹饼通过烘烤而不是油炸来减轻，只用一点全麦面包屑和不加盐。 全部配上美味的希腊酸奶蘸酱。
配料
- 1个鸡蛋加1个蛋清
- 1汤匙dijon芥末
- 1柠檬汁
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙新鲜黑胡椒粉
- 8只蟹肉
- 1/2杯全麦面包屑面包屑
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2辣椒，切碎
- 1个葱，切碎
- 橄榄油或油喷剂
- 1/2杯无脂纯希腊酸奶
- 1茶匙dijon芥末
- 1个葱，切碎
- 1/2柠檬汁
- 1/2茶匙卡宴
- 捏新鲜破碎的黑胡椒
制备
- 将烤箱加热至400F。
- 在一个大碗里，一起搅拌鸡蛋，dijon，柠檬汁，辣椒粉和黑胡椒粉。 搅拌螃蟹，大蒜，墨西哥胡椒和葱。 轻轻搅拌面包屑直到合并为止。
- 将混合物混合成8个馅饼并放在衬有羊皮纸或硅胶烘烤垫的烤盘上。 用橄榄油轻轻刷涂或喷涂每个顶部。
- 烤15分钟或直到顶部轻微金黄。 从烤箱中取出并配上酱汁。
- 制作酱汁，将希腊酸奶中的所有食材一起拂碎黑胡椒粉，直至光滑。
成分变化和替代
根据您喜欢的香料水平添加更多或更少的墨西哥胡椒和辣椒。
烹饪和服务技巧
通过购买已经被去壳的蟹肉，让自己变得简单。 它应该靠近杂货店的海鲜柜台。
如果你找不到全麦面包屑，请自己做！ 敬酒一片全麦面包，直到酥脆，然后融入食物处理器，直到大面包屑形成。
尝试这些蛋糕在绿色沙拉午餐或与朋友分享作为美味的夏季开胃菜。