营养亮点（每份）
卡路里 - 261
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 10克
蛋白质 - 23克
总时间55分钟
准备25分钟 ，煮30分钟
份6
这些夏季壁球船给你一个丰盛的意大利餐的味道和满意度，没有通常与这种美食相关的重碳水化合物。 西葫芦的微妙风味使其成为这道菜的完美选择; 它不会压倒芳香的草药，并制成美味的低FODMAP餐。
配料
- 1汤匙橄榄油
- 1杯切碎的红色甜椒
- 1磅瘦牛肉
- 3个中等夏南瓜 （总共2磅）
- 2茶匙意大利调料
- 2汤匙切碎的新鲜罗勒
- ¼茶匙盐
- 半茶匙现磨黑胡椒粉
- ¾杯碎西红柿
- 1杯切丝马苏里拉奶酪
制备
- 将烤箱预热至350F并涂上烤盘。
- 在大煎锅中加热橄榄油。 当它闪闪发光，香气加入切碎的辣椒和炒5分钟。 加入碎牛肉，用抹刀捣碎肉块，继续再煮10分钟。
- 修剪南瓜的末端，纵向切成两半。 用小汤匙或甜瓜捣碎器舀出南瓜的种子和果肉，留下大约1/2英寸厚的壳。 将南瓜切面放在准备好的烤盘上并放在一边。
- 排出肉中的脂肪。 将煎锅放回燃烧器上，用意大利调味料，罗勒，盐，胡椒粉和碎番茄搅拌。 让煨在中等热量下暴露3分钟。
- 使用勺子，将肉混合物均匀分布到南瓜壳中。 烤箱中间架烤15分钟。 将碎奶酪均匀分布在壁球船上，然后返回烤箱，直至南瓜呈叉状，奶酪融化12至15分钟。 保暖。
成分变化和替代
半茶匙的干罗勒可以用来代替新鲜的罗勒。
烹饪和服务技巧
如果可能的话，选择广泛形状的葫芦，这种食谱比较长的食谱更容易使用。
不幸的是，制造商不会制作小罐西红柿或番茄酱，番茄酱通常含有洋葱和大蒜。 测量一些较大的罐头后，将残留的碎番茄冷冻，以便在将来的日期用于酱或汤。
或者，在这个配方中使用搅拌器中的一小罐切碎的番茄酱。
意大利调料通常不包含洋葱或大蒜，但为了以防万一，请阅读配料清单。 或者用干的百里香，迷迭香，牛至和罗勒替代1/2茶匙。
不要将热脂肪倒入水槽，因为它会堵塞排水沟。
相反，将其倒入一次性容器中并在硬化后放入垃圾桶。