营养亮点（每份）
卡路里 - 151
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 2克
蛋白质 -4克
总时间15分钟
准备10分钟 ，煮5分钟
份5
柠檬酱起源于19世纪和20世纪初，通常用于烘烤烤饼，如烤饼和烤饼。 由于它今天仍然使用，它也用于馅饼，糕点和蛋糕。 柠檬酱的光滑质地和大胆的味道仍然用来散发扁面包，松饼，薄煎饼和饼干以获得柑橘味。 你可以随心所欲地传播这种无乳制品，甚至可以在无乳酸奶中独自食用。
配料
- 6汤匙植物基人造黄油
- 1/2杯柠檬汁，优选新鲜榨汁
- 2包甜叶菊
- 3个鸡蛋
- 1个蛋黄
制备
1.将人造黄油切成碎片（约8至10片很好），然后将它们放入冰箱。
2.将其余成分混合在一起，用棒式搅拌机或立式搅拌机混合。
3.将混合物倒入小锅或（更好）双锅炉，并慢慢加热。 经常搅拌或搅拌以防止块状物形成（搅拌器比勺子效果更好）。 当凝乳开始变稠时，它会涂上勺子，或者当用锅铲刮掉锅底时，或者是170F时，将其从热源中取出（不要让它沸腾）。
4.立即拂动或搅拌人造黄油。 保持搅拌，直至融化并融入。 确保不断搅拌以避免焦烧。
5.味道。 如果你认为它太“尖锐”，可以尝试再加入一两汤匙人造黄油或更多甜叶菊。 凝乳在冷却时会继续变稠，所以如果看起来有点稀薄，请不要担心。
6.将凝乳放入密封容器中。 表面上的一块保鲜膜会阻止“表皮”的形成。 使用前完全冷却。
它可以保存在冰箱里长达一个星期。
烹饪技巧和配料替代
使用新鲜柠檬汁的味道最好，但如果有机品牌在瓶中可用，它几乎同样好。 柠檬味为你增添了更多的味道，但如果你喜欢光滑的柠檬酱，不要使用它。