当你前往野餐和后院派对时，你需要花时间选择一种好的防晒霜并且正确地使用它。 选择携带食物时你应该同样小心。 如果你能安全地食用食物，在阳光下享受乐趣会更好。
保持烧烤菜单免受有害细菌，并采取一些简单的步骤，以避免食源性疾病。
这些提示和健康食谱将为更安全的夏季用品提供帮助。
食物安全提示热
鼓励主持人和派对爱好者在膳食的每个阶段都考虑食品安全。 注意储存，烹饪和提供食物有助于防止细菌污染。 尽你所能：
- 包装时，应将生肉类食品如肉类与即食食品分开，如沙拉，水果和调味品。
- 将所有易腐物品存放在冰箱或冷藏柜中充满冰块。 冰对保持类似甜点的食物也很酷。
- 在烤架上烤时，请使用温度计确保肉已煮熟到适当的内部温度。
- 一旦用餐，留意你的手表。 避免将易腐物品在室温下放置超过两个小时。 过了很长一段时间后，食物必须冷藏，煮熟或重新加热。
- 如果温度超过90°F，则将此时间框缩小至60分钟或更短时间。
如果您花费一些时间提前计划菜单并选择能够与元素保持一致的食谱，那么您将保持自己和同伴的安全。
去Guac
为了快速开胃，掀起一批由心脏健康的鳄梨制成的鳄梨酱。 你可以在野餐时使它变得新鲜 - 这种令人喜欢的食谱很容易制作，并且在室温下口感最佳。
从新鲜青柠汁中加入酸也有助于保持开胃菜新鲜。
如果条件非常炎热潮湿，请放在一碗冰上，不要忘记筷子，如胡萝卜条，黄瓜片，玉米片和全麦饼干。
基本的鳄梨酱
供应：8
- 4熟鳄梨
- 一石灰汁
- 1/2茶匙Kosher盐
可选加入：热酱，切碎的番茄，切碎的香菜，切碎的墨西哥胡椒胡椒，切碎的红洋葱，蒜末
- 将每个鳄梨切成两半，取出小坑。
- 用大勺子将肉舀入中碗中。
- 如果需要，用石灰，盐和可选加载件调味。
- 用叉子或马铃薯捣碎机轻轻捣碎配料; 立即服务。
更安全的沙拉
不要担心在阳光下灼热的mayo-drenched沙拉，不要担心食物能够经得住元素，而且很容易制作。
甘蓝和蔓越莓沙拉由坚固的羽衣甘蓝制成，即使在撒上调料后也能抵抗萎，，而香甜嘎吱嘎吱的茴香和苹果沙拉可作为配菜或汉堡包的顶级食物。
对于一些意想不到的东西，尝试一种用脆皮面包和甜西瓜孩子们制作的丰富多彩的美味panzanella沙拉！
西瓜Panzanella用新鲜薄荷
供应：4
- 4片厚的全麦面包，一天的面包，立方体
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 3杯立方西瓜
- 1个中等的番茄，种子和切碎
- 1杯切丁黄瓜
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
- ¼杯碎奶酪
- ½茶匙柠檬皮
- ½柠檬汁
- 洁净盐
- 现磨黑胡椒
- 预热烤箱至350F。
- 将面包块放在平底锅上，用2茶匙橄榄油淋上细雨，用1/4茶匙盐和少许黑胡椒调味。 烘烤至烤约15分钟。 放置一旁冷却至室温。
- 在一个大碗里，结合烤面包块，西瓜，西红柿，黄瓜，薄荷和羊奶酪。 添加柠檬皮，柠檬汁，剩余的油和季节沙拉，再加入1/4茶匙盐和黑胡椒调味。 折腾和服务。
为烧烤
像汉堡，鸡肉和香肠等流行的烧烤主食是一些带来野餐的风险最高的食物，因为它们需要良好的温度控制。
准备烤肉串时，请先浸泡在水中，以免烧焦。 一旦在烤架上，确保未加工的肉类在食用前完全煮透。 丢弃任何与生肉汁接触过的腌泡汁，并避免在烹饪过的食物接触到原料后使用炊具。
尝试低钠烤鸡肉和番茄串或海鲜，如美味的烤虾 。 别忘了用中东香料制作烤茄子的蔬菜。 也没有必要回避牛排。 选择一种瘦肉，如牛排，这是高蛋白质和铁，易于在烤架上均匀烹饪。
罗斯玛丽侧面牛排
供应：4
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙新鲜迷迭香
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1磅侧翼牛排
- 将油，迷迭香，渥斯特夏，盐和胡椒粉放入可重复密封的大袋中。
- 将牛排放入同一袋中，在冰箱中腌至少一小时或长达24小时。
- 加热烧烤或烤盘到中高。 每面煮8到10分钟，或根据需要煮熟。 切片前允许休息10分钟。
节省甜点房间
由于甜品通常在宴会结束时进行，因此请确保它们长期适当控制温度。 确保有足够的空间，这样含有奶油，布丁，琐事和花生酱香蕉酸奶冻糕的奶制品可以保持冷或冰。
手头上保存一个单独的冷却器或确保在冰箱中留下空间。 在这些时候，使用你的冰柜冰爆可能会非常方便。
水果爆裂冰流行
供应：4
- 1杯100％果汁（建议使用白葡萄汁）
- 1杯水
- 切碎的新鲜水果（浆果，葡萄，菠萝，哈密瓜，苹果，桃子）
- 将汁液和水放在一个大量杯中; 搅拌均匀。
- 把果汁倒入冰块模子里，充满大约四分之三。 放入新鲜水果块，并按指示插入棒和帽。
- 在食用前至少4小时将其转移至冷冻室硬化。