营养亮点（每份）
卡路里 - 354
脂肪 - 23克
碳水化合物 - 23克
蛋白质 - 13克
总时间25分钟
准备5分钟 ，煮20分钟
份3
椰子虾是粉丝最喜欢的手指食物 - 它脆脆，微甜，当然还有美味的虾！ 但这款开胃菜的餐厅和派对版本往往会过甜，因此会加载糖。 在无糖版的椰子虾中，涂层中的甜味剂是可选的，所以如果你愿意，你可以添加一点来模仿受欢迎的餐厅版本的甜味。
这些无糖椰子虾可以作为开胃菜， 派对食物或主菜。
配料
- 1/3杯椰子粉
- 1/4茶匙辣椒（地面或1茶匙地面辣椒）
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 2个蛋
- 2汤匙水
- 可选：糖替代品（如甜叶菊 ）的味道
- 1/2杯椰子 （不加糖的切丝椰子）
- 您可以选择食用油，如蔬菜或油菜，用于油炸
- 1磅大的虾（生的，去皮的，如果冷冻则融化）
制备
- 将椰子粉与调味料在浅碗中混合。
- 用一个小碟子里的叉子拂蛋，并与2汤匙水混合。 如果需要添加甜味剂。
- 把碎椰子放在一个单独的盘子里。
- 将油倒入大锅中约3/4英寸的深度。 加热至350至360°F，或直至木勺柄浸入油中，然后收集周围的气泡。
- 用尾巴拿着虾，在调味的椰子面粉中滚动并摇动，使其脱离大部分 - 只需要薄薄的涂层。 然后浸入鸡蛋混合物，再次摆脱过量。 最后，滚入椰子。
- 将虾放入油中，煎至金黄色，每面约2分钟。 不要挤压锅，这会降低油的温度 - 这使得他们吸收更多的油，结束沉重和油腻。 夹钳是转动和去除虾的最佳工具。
- 将虾油从油中移至纸巾或冷却架上。
烹饪和营养笔记
为了解冻虾，将冷冻虾放入漏勺中，置于冷流水中几分钟，直至虾不再结冰和僵硬。 放置在纸巾之间以吸收水分。
在煎炸虾时，可以将每个虾都放入油中，但是您必须先仔细观察放入煎锅中的虾，以确保它们不会过度煮熟（并且不要忘记翻转！ ）。 另一种方法是一次将几只虾放入面包中，然后将它们全部放入平底锅中（只要它们合适而不会太拥挤）。
请记住，此处列出的卡路里数量可能会有所不同，因为每个厨师使用的油量可能因锅的尺寸而异。 由于油炸温度会影响吸油量，因此也很难得到准确的数字。 此外，每只虾的椰子面包的准确数量也会有所不同。